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条
阳朔糍粑
2023-11-24
水糍粑多放
内
馅,如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔韧、洁白晶美,如趁出笼时热气腾腾,再裹上点白糖或熟豆粉,更是色美味鲜,口感细滑
名山粽叶
2023-11-23
其生长在高田乡特有的土质上,必有其独特之处,叶形分大、中、小系列,叶面厚实,不易破裂,其吸收土壤中特有的矿物质用其包粽子,叶
内
吸收的微量矿物质和人体需要的游离元素能渗入其中,使得粽子气味芳香,色泽
辣椒骨
2023-11-19
辣椒骨是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂,拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等,置于坛
内
密封,经半月以后(封存时间越久越好)可食用的独特美食,它味香而辣,可增进食欲,驱风
黄埔炒蛋
2023-11-18
先将鸡蛋打入容器
内
,加适量精盐、味精、猪油搅成蛋浆,然后将镬烧猛
雷州羊肉火锅
2023-11-18
雷州火锅以羊肉为主,上桌时锅
内
的料已经全都是熟食,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样。
狗爪螺
2023-11-13
狗爪螺,又名海鸡脚,生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里,它的生长环境对水质要求很高,它和红树林一样是此地生态环境保持良好的一个标志,它微量元素高,味道鲜甜,在镇
内
的一些知名食肆都可以吃到。
韭菜镶豆腐炸
2023-11-04
大豆加工制成豆腐后,经油炸而成独具地方特色的豆腐炸,再以韭菜为馅镶入豆腐炸
内
即成韭菜镶豆腐炸佳肴。韭菜镶豆腐炸,是信宜独具地方特色的菜式。它的特点是:美味清香,既豆香味,又有韭菜味,不但人民群众作为家庭
长沙臭豆腐
2023-11-03
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、
内
软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜
泡菜辣酱
2023-10-31
喜食酸、辣是韶山特色,每家每户有一口酸菜坛,酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成,香气醇厚,将萝卜、黄瓜等切条,或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干,浸入坛
内
密封,浸泡时间愈久,便愈酸甜可口
玉兔奔月
2023-10-25
将主料鱼茸8两,蛋清8个与调配料干淀粉、精盐、味精一起拌匀,下16个剂子,手工造型成玉兔状,其余的鱼茸在盘
内
修饰成月亮状,青菜叶制成月中桂花树样,16个玉兔朝着月亮方向,入笼蒸制,出笼后勾明芡。成菜色洁白,味咸鲜,落口消化。
冬瓜鳖裙
2023-10-23
锅
内
放入色拉油,七成熟时,放入生姜、椒皮、桂皮、八角、甲鱼、煸炒,待
团风糍粑鸡汤
2023-10-21
先将肥0鸡宰杀,切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒,至香气扑鼻呈黄色时,加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中,敞开盖煨至汤浓稠时,取出盛碗,再把糍粑条放和沸水锅
内
煮熟,熟后倒入鸡汤即成。红安鸳鸯元宝
英山灌肠豆腐
2023-10-21
行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状,再加五花肉切丁与之搅拌,灌进刮净晾干的猪大肠
内
,缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。罗田印子粑印子粑,又名破粉粑,
万字果
2023-10-20
在大冶不少地方,尤其是西部山区有这种果树,成熟时,大冶农民中的
内
行者挑上
老罗家肉夹馍
2023-10-20
成品外皮香脆,
内
馅酥软鲜嫩,香
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