搜 索
墨鱼豆腐丝
2023-10-29
墨鱼豆腐丝：墨鱼豆腐丝祁阳县潘家埠、进宝塘一带流传一道墨鱼豆腐丝名菜。此菜的主要原料为墨鱼、豆腐、肉丝。将浸泡的墨鱼和瘦肉均切成丝，用茶油小炒，不加盐，铲出后用小碗盛置一旁；选择洁白质嫩的豆腐块，将其切成狭长细片(约3公分长)，用茶油温火微炒，再放入炒好的墨鱼
黄梅禅茶
2023-10-20
黄梅是初唐以来中国和东亚佛教徒朝礼参学的小天竺，是古印度千岁宝掌和尚卓锡开建的老祖寺所在地。这里群峰兀立，松竹苍翠，山清水秀，空气清新，其茶园全部分布在海拔800至1200余米的云雾深处，是历代贡茶
崇召早熟西瓜
2023-10-12
崇召早熟西瓜：崇召早熟西瓜是河南省安阳市文峰区宝莲寺镇崇召村的特产。崇召早熟西瓜以特大郑杂五号、京欣王、新月等新品种为主，品质好，含糖量高，产量高，瓤红皮硬，易贮运，可于旺季前1个多月上市。崇召村是文峰区打造的瓜菜种植基地。该村从1985年种植西瓜至今，经过十
鲜鱼丸子
2023-10-10
不仅鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼等可做丸子，就连那鱼小刺多的鲫鱼、小黄肚、大头宝等也尽可做成。其作法与调鱼饺子馅基本相同。只是那些小鱼，要摘头去骨，不用剔刺，放在菜板上剁得精细即可。长岛人做鱼丸了也有特点。
固阳土豆
2023-08-14
固阳土豆：固阳三件宝，山药莜面大皮袄。本地人管土豆叫山药蛋，除了文化人管它叫马铃薯，老乡是不认同的，大概嫌它拗口。固阳的山药名扬天下，不光个头均匀好吃，种类也多，有白皮的、紫皮的和黄皮的，白皮的炒着吃生脆，紫皮的烩着吃沙酥，黄皮的调着吃绵柑。那会儿的山药不上化
宝石
2023-09-17
宝石：宝石明溪县是我国四大蓝宝石产区之一，也是中国锆石的故乡，这里宝石资源丰富，多种宝石共生，与蓝宝石、锆石共生的有石榴石、辉晶宝石等。明溪宝石系1965年原福建省地质局304地质队在明溪开展金刚石原生矿普查时首次发现。1979年起省地质二队再度进行较细勘查，
皱纱馄饨
2023-11-03
它采用富强粉为原料，精工擀成的皮，薄如纸，软如缎，吃有韧劲。馅心选用新鲜猪腿瘦肉，配以适量肥肉，绞成肉泥，再加一定比例的清水、食盐、味精等，使劲搅拌肉至泥，吃透水份。这样制作的馅心酥而不烂，嫩而泡松。包好的馄饨，一经煮
鲍汁扣鹅掌
2023-11-03
用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤，去骨后熬成香浓醇厚的浓汁，浇在酥软的鹅掌上。啃完鹅掌，再要碗白饭，精选的泰国米混合在醇美的浓汁中，怎一个鲜字了得，连盆底都刮干净了。光是无可挑剔的制作过程都值得大家细品一番
伊府面
2023-10-18
伊府面：先将鸡蛋磕入面盆里，放入盐面搅匀，再倒入面粉用手搅起，将面与鸡蛋搅匀后倒入适量冷水，再搅拌和成面团，揉匀揉光，放案板上用面杖用力轧至均匀有劲时，擀成3毫米厚的薄片（擀法与家常刀切面相同），擀时需不断撒入淀粉面扑（淀粉装在纱布袋内），折叠起来用刀切成0.