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盘王腊肉
2023-10-29
俗话说：南岭无山不有瑶，千百年来，此处的盘王后裔赖以生存的地盘是莽莽青山、陡坡与峡谷，望天田土寥寥无几，黍菽、小米、旱禾，终年糊不上口，乃狩猎山兽略补食用。每次所猎山兽分食有余，则腌渍处理并悬
随县板栗
2023-10-22
板栗是随县传统土特农产品，随县气候适宜，土地肥沃，光照充足，历来都有种植板栗的传统。随县南北山区多产板栗。集中产于柳林、三里岗、洪山、万和、草店、淮河等镇，尤以柳林的大红袍品质最佳，实大肉黄，粉多味甜，在全国板栗中名
临沂煎饼
2023-10-07
临沂煎饼：煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，煎头则合米豆为之，齐人以代面食，圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。食用煎饼需
黄源黑陶
2023-10-04
黄源黑陶：黑陶原料选用黄河古道河床特有的纯净细腻的红胶土，用独特的封窑熏烟渗碳方法烧制而成，黑陶由此被中外史学家称为原始文化的瑰宝。其愈黑、愈亮、愈显珍贵，上等黑陶具有黑如漆，明如镜，声如磬的尊贵本色。目前，黄源公司与多家研究院所联合研究开发出的黑陶灯饰、黑陶
乐安腌菜干
2023-09-25
腌菜干是一种家乡的土菜。梅干菜制作方法为取新鲜芥菜茎和叶晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋
腌菜浆蒸蛋
2023-09-24
它是用2~3个土鸡蛋打烂，不是加清水，而是放农家腌菜的浆水，再放适量的盐、辣椒末，在木制的甑上蒸十几分钟。据说天师家吃黄袍拜君王时，也吃了这道菜，当天师报出菜名六月热冻后，皇上不
小径竹
2023-09-17
小径竹：小径竹具有保养水源、固土护岸、保持水土、净化空气和美化环境的功能。属笋竹两用竹种，竹笋脆嫩可口，营养丰富。是上等的天然保健食品。我市现有小径竹面积18630亩，竹种丰富，有绿竹、麻竹、红壳锦竹、花哺鸡竹、红哺鸡竹、白哺鸡竹、早竹、富竹和黄甜竹等20余个
永强泥蒜糕
2023-09-02
永强泥蒜糕：永强泥蒜糕吃过的人没说不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物，其貌不扬，泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难，反正海边的人可能都见过，对了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜顾名思义，全身都是泥，要用力捣、踩，才能洗干净，这样说
虾爬子
2023-08-17
土名有很多，比如东北叫爬虾,北京叫皮皮虾,天津、大连和丹东都叫虾爬子。据说这种生物生活在海底，但是并不安分，常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬，来开月光舞会、吃自助餐、搞情人幽会，还用扇尾在海滩上留下密密匝匝的舞步痕迹，故此被戏称为虾爬子。
龟龄集
2023-08-13
龟龄集：开始叫老君益寿散，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为龟龄集，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为御用圣药。当年监制龟龄集的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处
味酵粄
2023-07-21
味酵粄：把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀，中间凹成窝状，沾甜酱油（红味）佐食，故名味酵粄。也可切片油煎，味道咸香。或切块下锅，加配葱、蒜、肉粒、胡椒粉进行烹炒，鲜香韧滑，深受海内外宾客欢迎信息来源：梅州市旅游局
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