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射虎川康熙御制碑
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绥德油馍馍
2023-07-26
由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸
制
而成。味道甘甜、可口。2、圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中
三翻饼
2023-07-25
此饼以上等白面粉、白糖、冰糖渣、熟猪油、清红丝、玫瑰酱、菜籽油为原料,经过擀
制
面皮、制作酥面、炮制内馅、入油炸几道工序精制而成,具有层次分明、外形美观,质地酥松,入口沁甜又耐贮藏等特点。可存放月余,
灞桥竹筒酒
2023-07-25
经传统工艺泡
制
的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津、之多重功效。竹子常规营养成分包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰
儋州白馍
2023-07-23
儋州白馍:白馍,制作时用新鲜糯米磨制成浆,以虾米、鱿鱼、五花肉搅拌,然后在蒸盘里先浇薄薄一层,蒸熟后再浇一层,一层层叠加蒸
制
而成。要先后分成十多二十层蒸熟直至满盘。最后在馍面上涂上蒜头油,洒上葱花,虾米,吃时再配以醋酸、辣椒、酱油为佐料。蒸熟的白馍看上去洁白嫩
龙州砧板
2023-07-21
名噪天下的龙州砧板便是以枧木为材锯
制
而成。龙州砧板为圆形,直径多为36—43厘米,厚度在4—8厘米左右,砧板色泽润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州砧板一般
白渡牛肉干
2023-07-21
白渡镇牛肉干选用壮健的黄牛肉,用手工切成薄片,加上胡椒粉、香料调味,晒
制
,炕熟而成,具有清脆、鲜甜、微辣的独特风味。近年来,白渡牛肉干在坚持传统生
邵阳猪血丸子
2023-07-19
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,每年的十一、十二月份,几乎家家户户都
制
此品,此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为金钱丸,味道尤美。猪血丸子亦称豆腐丸子或豆腐圆
糖油粑粑
2023-07-19
小时候还有人把糖油粑粑当早餐,虽然是从油锅中炸
制
而成,又兼有糖浆裹挟,但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。
应城米粑
2023-07-17
每次只能蒸一只甑,以两至三个甑交替轮换蒸
制
。甑小巧玲珑,古色古香。在
盛兴饼店
2023-07-14
盛兴饼店:盛兴
制
饼厂创立于清同治3年(1864年),是一家传承五代的著名老饼铺,亦是澎湖咸饼的创始店;由于用料扎实,加上独门研发配方,盛兴咸饼俨然成为澎湖名产。咸饼主要是由面粉、胡椒、盐、猪油、芝麻等材料烘制而成,酥松爽口,略带咸辣,口感十分特别,另有花生酥、
荞面葡萄
2023-07-09
再将白糖、引子、猪板油搓匀
制
作成引子馅心。用蒸好的荞面团下成葡萄
镇宁油炸鸡蛋糕
2023-07-08
镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆,经浸泡后磨成浆,再舀入六角型的铁皮盒子,加入鲜肉沫、香葱花馅,放在热油中炸
制
而成。成品外脆里嫩、酥软适宜、肉馅鲜美,金
贵定刺梨干
2023-07-08
贵定的刺梨干是由刺梨鲜果晒
制
或烘干而成,一般保留营养素超过90%,且因失去水分,每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上!一颗
红油小笼包
2023-07-07
这种小笼包一律用竹笼蒸
制
,皮薄馅大,汁多味美,蘸上红油吃就更不摆了,再加上一碗鲜美的骨头海带汤……不说了,我的口水快滴到键盘上了,总之,强
街子豆腐
2023-07-06
所
制
作出的成品豆腐营养价值高,豆酯香味浓。烹饪街子豆腐,厨艺大众化,调料不复杂,或烧或炖或煎或炸均可,还可与其他食材一起,
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