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将石吴氏大夫第
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6466
条
市师鸡
2023-07-23
市师鸡的做法是用微沸汤
将
光鸡文火浸熟,取出后用冷开水过冻,滤清水分后斩件上碟,再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解,淋于鸡身之上,最后淋上熟花生油,作为一道冷盘上桌
道河千张
2023-07-18
将
道河千张切成细蒜叶宽丝条,炖在肉、鱼、海鲜中,不断根、不糊汤,为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好,盐水浸两小时,晒干,可存储两三个月。上餐时用滚
焦咯炸
2023-07-15
将
扎卷切丁过油即为焦咯炸,或淡、或甜、或咸、或糖烧、或醋溜、或袋装,口味不一,用途多择。淡者下汤,其余均作拼盘用之。拼盘时,可摆成各种优美的造型,味鲜可口,清香酥
鸭赏
2023-07-13
南投县鸭赏的做法是选择经济价格较低的老菜鸭,剖肚并去除内脏后,涂上粗盐、胡椒等香料,再用竹片
将
鸭身撑开成扁平状,于阳光下暴晒数小时后放入有木炭及甘
葡国鸡
2023-07-13
葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的
将
整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。葡国菜的传统风格偏浓郁,而经典菜式澳门
藏族血肠
2023-07-11
4.血肠的烹煮,
将
灌好的血肠,放开汤中煮
淡糟香螺片
2023-06-29
他善于
将
仅有红枣大的黄螺肉,用娴熟的滚刀法,指头灵巧地牵引转动,迅速地将其切成薄片。雪白的螺片与殷红的糟汁相映成趣,舒展似花的螺片曲且挺,令人叹为观止。成菜质嫩鲜爽,糟味馨香而醇美,是福州独具地方特色的名菜。
上海擂沙圆
2023-06-23
乔家栅点心铺经营的擂沙圆是
将
崇明县大
拌蚬子
2023-06-18
将
鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即成。
蛤什蟆
2023-06-18
做法是:
将
榆林大红枣
2023-12-29
真乃味夺
石
蜜甜偏永,红迈朱樱色莫论,是色、香、味、形俱全的红枣。平均单果重12.6克,大者达35
大菜糕
2023-12-08
大菜糕:大菜糕,是一种甜品,台湾称菜燕、
石
花冻或洋菜冻,为澳门著名小食之一,是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品,形状呈胶块状,类似于果冻。其中以氹仔的莫义记最出名。由于该店位于旅游热点,不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大
马山里当鸡
2023-11-22
马山里当鸡:马山里当鸡是马山县东部
石
山区8个乡镇的优质特产,因里当瑶族乡盛产而得名。里当鸡体型适中,分速羽慢羽两种,速羽型较小,慢羽型较大,成年公鸡体重2至3.5公斤,成年母鸡1.2至2.25公斤。公鸡毛色暗红偏黄,母鸡毛色多为麻黄,爪喙纯黄,脚径三角且矮小。
樟溪龙眼
2023-11-11
以草铺、
石
硖、福眼等优稀名种为主,并已形成连片果林基地,分布在全镇各村庄,面积多达三千亩。一簇簇的绿色果园,尉为雅观。尤其是刘厝埔、龙光、锡坑、烈火、新民等管理区,更是产丰质优,品味独特。主要分水蜜和沙蜜两大类;水蜜型龙眼特
优质杂木树
2023-11-08
优质杂木树:优质杂木树洽水、凤岗、蓝钟、下帅等山林中,混生有黑格木、铁甲(竹柏)、樟木、黄柞、浪沙木(檫木)、红椎(红木)、山杉、
石
班木(狗骨木)等树。这些树有的木质坚硬似铁,耐磨耐压;有的木纹漂亮,细密光滑;有的气味特殊,驱虫防腐。这些树加工性能一般较好,功
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