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小北冶冶铁遗址
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条
黎家酸菜
2023-07-23
南杀的腌法:一是将黎语叫做里嫩(剥去叶子取其幼茎)或芝温(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜;一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎,也可将田蟹、
小
青蛙、蚂蚱和其他
金城江竹鼠
2023-07-23
头部钝圆,吻较大,眼
小
,耳隐于毛被内。尾上均匀地被有长而细软稀毛,1可见皮肤。前足较细小,
北埔膨风茶
2023-07-12
北埔膨风茶:所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙,它是一种奇特的台湾夏茶,需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长,它还须接受
小
率叶蝉(浮尘子)的浮着(俗称着园)使叶片产生自然质变,才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味。其茶心绒毛肥厚晶莹,其芽尖带白毫也就是所谓的一心二叶
抚仙湖抗浪鱼
2023-07-11
抗浪鱼体
小
而细,长3-4寸,形如箭,呈银白色,喜栖于深水鱼洞或沙砾中。抗浪鱼的生活习性有浓厚的神秘色彩,从每年的立春节令至立秋节令这段时间是它的
栉空贝
2023-06-17
壳面生长纹细密,具粗细不等放射肋;左壳约10条,右壳约20条,肋上有不整齐的
小
棘。栉
纱阁戏人
2023-06-14
一阁一戏,一戏一场,犹如一个
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舞台,是一种具有丰富文化内涵的造型艺术。洒金宣纸的韧性、弹性以及表面张力都很强,扎成的服饰挺括平展,衣褶清晰自
桂发祥十八街麻花
2023-06-11
十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种
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料的酥馅
炒肝
2023-06-09
吃炒肝时应就着
小
包子沿碗周围抿食。清代炒肝的制售
北京炒肝
2023-06-09
吃炒肝时应就着
小
包子沿碗周围抿食
肉酒、蛋酒
2024-01-09
用鸡肉(用野鸡或其它兽类的瘦肉也行)为原料,先把肉砍剁成
小
碎块,在锅里放上酥油或菜油,等油炼好
烩麻食
2023-12-31
烩麻食:烩麻食是用搓成的
小
面卷与菜料烩制而成,以陕西关中地区最为有名。据载,烩麻食是由元代的秃秃麻食演变传承而来。元代《饮膳正要》有关于秃秃麻食的记载,用手撇面,以羊肉为配料制作而成,后经厨师不断改进,其制作工艺和用料有了很大变化,成为今天流行的烩麻食。麻食是
佳县站羊
2023-12-29
一般年初将
小
羔羊饲养在圈,初冬小雪前后羊满膘后宰杀,用此种方式饲养的羊,所产肉色正醇嫩、鲜香可口,成为本县一大特产。又因站羊肉味甘、性大热,能益气补虚,温中暖下,成为良好的补养强壮:食品。用
荞面煎饼
2023-12-28
当初是摊完踅面后,有熟人来让摊个小些的,烙熟,吃起来感觉味道不错,从此便形成在大鏊上摊
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煎饼的方式。再后来裹上调料,形成一种新的小吃。煎饼
麻栗坡坨肉
2023-12-19
吃时佐以
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凉山土法腌
扒广肚
2023-12-16
扒广肚:扒广肚是河南一道色香味俱全的传统名菜,属于豫菜系,也是河南传统高档宴席广肚席的头菜,此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤
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武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。广肚入馔,七分在发(涨发,系豫菜厨师绝技
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