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小南湖景区
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丸子汤
2023-10-18
论个头,大的如核桃一般,
小
的就像宁波的汤元一样,光看看都眼花缭乱。待用滚热的骨头汤一浇,香气四溢。
西瓜豆豉
2023-10-16
西瓜豆豉选用黄灿饱满的优质大豆及优质西瓜为原料,以面粉、精盐、鲜姜、陈皮、
小
茴等作配料,经过对黄豆的浸泡蒸煮、拌面制曲、室外晾晒、入缸制豉及封缸发酵等工序而成。一般是盛夏生产,秋后
甩面
2023-10-15
甩面根据不同口味和喜好还可制成
小
拉条、空心甩面、夹馅甩面、龙须面、扁
濮阳筒子麻花
2023-10-12
2、面饧好后搓好,摘成300个
小
面剂(每个约15克重),蘸上油搓成青果形
老庙牛肉
2023-10-12
老庙牛肉:滑县老爷庙北
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寨村张广美以屠宰为业,加工牛肉,至清朝中期,村民户户宰牛煮肉,煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。1956年,老庙乡成立牛肉罐头系列食品,1987年产量5万多公斤老庙牛肉是国家级地方名馐,自明朝末创始以来
鲜鱼丸子
2023-10-10
不仅鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼等可做丸子,就连那鱼
小
刺多的鲫鱼、小黄肚、大头宝等也尽可做成。其作法与调鱼饺子馅基本相同。只是那些小鱼,要摘头去骨,不用剔刺,放在菜板上剁得精细即可。长岛人做鱼丸了也有特点。
寿光毛蚶
2023-10-09
形态特征成体壳长45厘米,壳面膨胀呈卵圆形,两壳不等,壳顶突出而内卷且偏于前方;壳面放射肋3044条,肋上显出方形
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结节;铰合部平直,有齿约50枚;壳面白色,被有褐
孙家集无刺小黄瓜
2023-10-08
该黄瓜味鲜甜、性味寒酸,能清热利水,营养丰富、
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而无刺、产量高等特点而驰名,并且营养丰富,并有耐储存等特点。孙家集
珍珠琪
2023-10-04
成品薄如纸、色如玉、
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如珠,具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩等特点。夏津县银丝面,又名龙凤面,原为雷集镇张集村张氏祖传面食,迄今已有200余年历史。银丝面系选用上等精细
古城鸳鸯饼
2023-09-30
鸳鸯饼选用精猪肉和
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麦精粉为原料,制成8层肉锅饼,两两相扣(故称鸳鸯),上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。鸳鸯饼历史悠久,为古城名吃,陈照海为第四代传人。亦可用鸡蛋、葱为馅,称为素锅饼
井冈山泥鳅钻豆腐
2023-09-23
烧制方法是先把
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泥鳅放在缸里或坛子里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,将泥鳅倒入嫩豆腐内,让它乱钻。再下油锅炖煮,并加葱花、味精、生姜未等佐料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,是土籍人招待贵客的佳肴
下东芹菜
2023-09-19
湖头风味
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永春白鸭汤
2023-09-19
它有200多年的历史,原为农家自用或
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作坊生产,随着人们生活水平的提高,白鸭汤已走进了市场,进行
玉斗坑子口香茶
2023-09-19
通常制作香茶时,应先将茯砖茶敲碎成
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块状。同时,在长颈壶内加水七、八分满加热,当水刚沸腾时,抓一把碎块砖茶放入壶中,当水再次沸腾约5分钟时,则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料,放进煮
上杭乌梅
2023-09-16
以个大、肉厚、核
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、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。具敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效,治久泻、久痢、久嗽、烦渴、蛔厥、吐逆等症。上杭乌梅是福建省龙岩市上杭县的特产。上杭乌梅,别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,是
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