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仁怀红高粱
2023-12-13
仁怀红高粱:仁怀高粱特点:糯性好、颗粒
小
、皮厚、扁圆、结实、干燥,耐旱、耐高温、耐瘠薄,耐蒸、耐煮、耐翻造。属硬质胚乳型,水分含量为11.5%,单宁含量在2%以下,淀粉含量为63%,其中支链淀粉占99%以上。据1959年的历史资料记载,有3个红高粱品种最适合酿
安福带皮牛
2023-12-10
安福带皮牛肉选择纯天然放养的,生长期较短的
小
黄牛为原料,配以香菜、辣椒、豆瓣酱、料酒、大蒜、料汤,味精、盐、植物油等佐料烹制而成。此菜富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分,肉质鲜美,食之回味悠长。
岷江河鱼
2023-12-06
岷江河鱼:岷江河清沙细,污染
小
,自古就以盛产鲜鱼闻名。其中的江团(书面语长吻鲍)堪称淡水河鱼之极品。江团无鳞甲,少细刺,体浑圆,肉嫩肥美,最宜清蒸。江团常被选为国宴用菜,一般游客要品尝此鱼中极品,既需要有钱,还需要有缘。
金川辣椒
2023-12-04
金川辣椒:素有阿坝
小
江南之称的四川金川以其独特的光热条件适宜各种的辣椒栽培。且县内少工业,无三废污染,2000年经国家环境监测中心监测,水质、土壤、大气均达到国家绿色食品生产标准,并于同年11月太阳河牌辣椒获绿色食品认证。2002年10月在四川西部农业博览会上
豌豆黄
2023-12-03
豌豆黄因慈禧喜食而出名,用上等白豌豆为原料做成,与芸豆糕、
小
资中枇杷
2023-12-02
资中甘露枇杷色泽金黄,核
小
肉丰,细嫩甘甜,清心润肺。产品远销全国各地,产值达5600万元。资中枇杷产地范围为四川省资中县现辖行政区域。资中县枇杷协会所依托甘露、归德两镇连片的枇杷基地,枇杷种植面积达到2.6
船山豆腐皮
2023-12-01
五香味色泽金黄,
小
磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。船山豆腐皮获地理标志保护产品。四川省质量技术监督局船山豆腐皮四川省遂宁市船山区
火锅红烧牛肉
2023-11-30
桌子上一个
小
火炉,上面放一个双耳铁锅,锅内放着加好调料的牛肉,文火煨丰,再将锭子锅盔切成小块。牛肉熟了,一边吃牛肉,一边将锭子锅盔放入锅入,旋即便可夹起来吃,这样荤素间搭,美不可言。
面条
2023-11-30
因制作耗时少、价格相对便宜,无论在一线城市,或是在
小
县城和农村里,炒面、汤面、凉面、热干面等等,在地摊或门
山城啤酒
2023-11-27
山城啤酒,知心朋友这句重庆市民家喻户
小
的广告语,足以见其在重庆市场的影响力和知名度。每瓶二三元的山城啤酒身价可不菲,据重庆啤酒(集团)有限责任公司获悉,经知名品牌价值专业研究
石柱辣椒
2023-11-26
石柱辣椒:为发展农村经济,增加农民收入,县委县政府立足自身资源优势,选择具有地域特色和良好市场前景的
小
辣椒作为我县农业产业发展的重点。通过不懈努力,已建成川渝最大的辣椒生产县,成为在全国有较强竞争力的特色大产业。石柱县辣椒早在上个世纪五十年代就已出口韩国、斯里
千家洞酿豆腐
2023-11-24
做法:把买回的豆腐切划为68小块,用竹片将
小
豆腐挖出1/2后,将配好的肉泥灌入,再将挖出的豆腐泥和蛋清敷上,再煎烤后煮或蒸食。
天等指天椒
2023-11-22
天等指天椒:天等指天椒种植已有达30年的种植历史,历特有的土质和气候条件,椒果个
小
朝天,肉厚、色泽鲜红,辣味塥,醇香浓郁,品质独特,1983年被国家外经贸部授予优质产品称号,被誉为天下第一辣而名扬海内外。天等成为广西唯一指定的指天椒产品出口基地,年出口量500
合欢粽
2023-11-21
合欢粽:合欢粽先各用三至五两糯米包成两个
小
粽,然后腹贴合陇,再用五根稻草分扎五环,煮熟而成。这种粽子虽不放馅,吃来淡味,但寓意深长,一般在过年时要包一两个,表示合家团聚,万事兴旺;在送给新婚亲家的年货礼物中,更不可少,以表示相合为美。
巴马香猪
2023-11-21
巴马香猪:巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、
小
、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻
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