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小岭东川炼铁炉址
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3516
条
斋味豆猪肝
2023-09-26
斋味豆猪肝:斋味豆猪肝这是一道流传在修水县渣津、大桥及白
岭
一带的一道风味独特的下酒菜。现在县城许多餐馆都有这道菜,作为修水的地方传统佳肴招待来宾。这道菜做法简单,选用石磨磨过的较粗糙的豆渣,滤去豆汁后置锅内炒熟,装入箱盒内压紧,待豆渣发霉收毛后,取出切片晒干,
清水岩煎饺
2023-09-26
四都镇既有风景秀丽,美丽动人的抱子石、东
岭
石林,还有深不可测的清水岩溶洞。清水岩溶洞又名神清洞,过去洞口有一处观音寺,寺内香火鼎盛时有僧客几十人。这寺内流传下来的一种煎制素饺很有名
洪井三皇小米
2023-08-09
洪井三皇小米:分布在黎城县洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峤村、横
岭
村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村的洪井三皇小米。洪井乡位于黎城县县城西北部,距县城仅8公里,扼全县南北交通之要冲,207国道纵贯全境,19条通村水泥路、柏油路整洁平坦,
鱼良香烛
2023-07-24
每到年终岁末,塔洋镇瓦灶
岭
村附近几个村子的村民便忙碌起来,在一个个家庭作坊里,全家老少齐上阵,破竹子的破竹子、搓烛蕊的搓烛蕊、煮石腊的煮石腊、制香烛的制香烛、上色画图的上色画图……。制用香烛出售,已成为这几个村
山麻鸭
2023-06-29
山麻鸭:山麻鸭品种描述产地与分布:又称新
岭
鸭。属小型蛋用型品种。主产于福建省龙岩县湖邦乡,龙岩地区也有分布。山麻鸭可能随移民的迁入由江西引入本地,再经过山区生态环境的自然选择和当地人民的长期选育,逐渐形成善于奔跑、觅食力强、适应于梯田放牧饲养的蛋用品种。目前,
松花砚
2023-06-19
用于加工松花砚的松花石,最早发掘于长白山区安图县两江镇砥石山的江沿的甩湾处,这里是松花江的中段部分,山高
岭
俊,水急沟深,茂密、树木丛生。五月时节,长白山松林中黄绿色的松花开放,给初春
手指杏
2023-12-28
因个
小
如手指蛋而得名,麦收前即成熟,又名麦熟杏。色呈米黄,核
小
,肉质蜜软,食之酸甜清香,生津可口,为杏中珍品。
横山大烧饼
2023-07-03
横山大烧饼:相传始于清末宣统年间,那时的烧饼都是死面的,象个
小
盘子。后来,横山的韩家总结出一套成功的经验,由死面盘子形的
小
烧饼改为
小
发面三个一斤。个头大了,厚度必须要增加,烧烤时间要加长一些,这样以来表面的一层容易烧糊。后经多次试验,临烧烤前在饼的表面涂上一层
糕粑
2023-12-09
投资
小
,见效快。用大米经淘洗、浸泡、滤水,用石磨子磨成粉,用箩筛去掉粗颗粒,将细米粉洒入少许冷水拌匀,成湿润、松散的米糕。用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形
小
蒸甑装上,并轻轻刮平,然后将
小
蒸甑放入的烧
刮凉粉
2023-11-01
刮凉粉:刮凉粉衡山县的刮凉粉一般都是一个
小
柜台或者是一个小摊,摊主然后麻利地握起镂空的
小
勺子,在凉粉上小心翼翼刮将开来,刮出一条条细细的、滑滑的圆粉丝。接着,摊主迅速地用筷子将凉粉丝摞到
小
碗里,撒上各种佐料,绿绿的葱花、红红的干辣椒粉,把白白的凉粉装点得像一朵
歙县银鱼
2023-09-10
特产文化:称脍残鱼,又名白
小
。唐代大诗人杜甫曾有《白
小
》诗说:白
小
群分命,天然二寸鱼。细微沾水族,风俗当园蔬。人肆银花乱,倾箱雪
粉面个砣儿
2023-08-12
粉面个砣儿:用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块,用拇指将
小
面剂儿在手心内推卷成
小
海螺状的
小
面壳儿,名曰个砣儿。将它用汤锅煮熟,捞调食之,洁白光滑,为乡下穷人用以代替白面面饭,是待客茶饭,此种面亦可擀、切成拨面条儿食用,效果亦佳。
涡河银鱼与白虾
2023-09-13
涡河银鱼与白虾:涡河银鱼与白虾涡河
小
涧境内的四条支流,丁花沟、吴沟、张沟、蔡沟入涡处盛产银鱼。银鱼古称脍残鱼、白
小
。杜甫白
小
群分命,天然二寸鱼诗句即指此鱼。银鱼头扁平,体细长,光滑透明,洁白如银,体长一至三寸,属天然鱼类。每年三四月间繁殖,在水草丛生的河口产卵
烤全牛
2023-08-16
烤全牛:烤全牛义县烤全牛选出生后过百天的
小
乳牛经清真寺阿訇屠宰后,剥去牛皮(留头,弓扣要
小
一些),去内脏,将
小
乳牛清洗后,置于特制的容器内,下特制的调味品,味制二十四小时,后取出造型,挂特制的糊,抹匀牛的全身,下特制的烤炉内,烤7—8小时,出炉后,放在特制的托
米豆腐
2023-12-12
食用时将其切成
小
条状或
小
块状再放入酱油、醋、味精、油炸花生米、红油辣椒、芝麻、小葱、蒜水等拌匀后即可。(贵阳)
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