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小盘谷
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斗山茭笋
2023-11-08
每年仲春时节,将去年留下的枯稿分成
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棵,植于有水的洼地,即可生长,
焖鲜菌
2023-11-03
焖鲜菌:取后山鲜野菌;洗净去杂,一般鹅菌、青头菌热锅加入青油或茶油将鲜菌放入翻炒,加入细盐放入少许山泉投入灯芯
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把,盖上锅盖焖煮汤汁田略干。放入红辣椒粉,将灯芯捡出,观其颜色,是否变黑,是灯芯原色即可食用;如果变黑此菜不可食用;此菜滑软、鲜香、可口、是不可多得
红糟鸡翼
2023-10-29
炒锅置旺火上,上油烧热,放入翅膀、葱、姜、料酒炒出香味,加糖色、精盐,鸡汤烧沸,去净浮沫,移至
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火上煨1小时,然后加入冬笋、香菌,再煨至入味
豆腐面
2023-10-25
臊子比较讲究,听一个有经验的美食家说,里面有二十多种作料,作为主料的豆腐有两种,一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡,还有一种就是简单的白豆腐切成
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丁。比较好吃的
内乡缸炉烧饼
2023-10-14
内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以
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磨油,盐、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼,抹上糖稀,待色黄,质焦时即成。成为内乡县城独有的一大特色食品。
鲁宝西瓜
2023-10-10
鲁宝西瓜:莱山区鲁宝牌西瓜果皮极薄、甜而多汁鲁宝牌西瓜为莱山区解甲庄街道所种植,是一种极早熟
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果型品种,高球型至微长球型,果重1.52公斤之间,外观小巧优美,果型整齐,果皮极薄,肉色晶黄,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,纤维少,中心糖12度左右,尤其靠皮部品质与心
枣发糕
2023-10-04
待蒸锅内水开,在篦子上铺好白布,将面团倒入,用手蘸水拍匀,再用
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大舜宴
2023-10-03
果品以我国远古时已有的品种为主;冷荤菜肴由一个凤凰拼盘和八个瑞鸟
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拼盘构成;宴中所有热菜、面点均有历史典
水泉冬桃
2023-09-28
而北方的冬桃一般是在11月上、中旬采摘上市,以核
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肉嫩,甘甜清脆而著名,是罕见而珍贵的桃中奇品,
三杯脚鱼
2023-09-27
然后将脚鱼盛入砂钵内,放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块、加盖用旺火烧沸后,移置
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火上,焖至酥烂,然后上旺火收稠卤汁,取出葱结、
饺子粑
2023-09-27
当然也有蒸完了以后再用油
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炸一下,风味而又不同。这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干
四足鱼
2023-09-26
它体形
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,最大才约重半斤、长6—7寸。无毒,但煮烹时会发出一股难闻的怪味。因此,当地很少
酸辣椒
2023-09-26
酸辣椒:1.把榨菜缸、粽叶把或稻草把、
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石块等冲洗干净,晾干后待用。2.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒,然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净,再充分晾干。3.往榨菜缸内倒入半缸冷水,然后加入甘划、花椒、糖果、食盐,充分搅拌后静置几天。4.待缸内的水略带有酸味时便可加
庙岭杨梅
2023-09-26
庙岭杨梅:庙岭杨梅:庙岭乡庙岭村有一个由浙江移民组成的新建组,十多年前,该组村民在黄土陡坡上挖深坑埋家肥,栽上了几十亩从浙江引进的嫁接杨梅,近几年杨梅大丰收,盛乡的杨梅个大核
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,红得发紫,酸中带甜,比浙江本地生产的个头更大,味道更好,产量更高,现在庙岭乡已栽种
果条筒
2023-09-17
果条筒可就一把毛竹削成的
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叉子,蘸上酱
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