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小辣甲
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白沙茅龙笔
2023-11-07
白沙先生用新会圭峰山上的白茅制成茅龙笔,写出来的书法生
辣
野趣,刚劲有力,在当时蜚声全国,影响深远,有岭南一人之誉。白沙先生对自己创造的茅龙
泡菜辣酱
2023-10-31
喜食酸、
辣
是韶山特色,每家每户有一口酸菜坛,酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成,香气醇厚,将萝卜、黄瓜等切条,或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干,浸入坛内密封,浸泡时间愈久,便愈酸甜可口
堤角牛骨头
2023-10-26
堤角牛骨头:堤角牛骨头也是一系列香
辣
口味牛骨头小吃的总称,分别由不同部位的牛骨头组成,分别有牛骨头,牛弯弯、牛口条、牛心头、牛顺风、牛百叶,牛腱子、牛尾巴、牛筋、牛肚、牛蹄、牛肠等等。我个人吃得最多的是牛骨头和牛弯弯(牛弯弯,指的是牛膝盖部位的那块骨头,因为牛
枣阳酸浆面
2023-10-25
枣阳酸浆面:酸浆面的风味就是酸、香、
辣
、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口,特别是在夏食后具有消暑开胃之功效,成为夏季最佳美食。酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食,发源于清朝,距今已有100多年的历史。据传,清朝中期一家小吃店以面条生意为主,经常将夏秋收获的青
新郑枣花蜜
2023-10-18
味道甜腻,甜度大,略感
辣
喉,回味重。甜香可口,尤为女士偏爱。新郑市是我国枣花蜜的集中产地之一。此地所产
潍坊萝卜
2023-10-08
这种萝卜清脆、甘甜、微
辣
。贮存一段时间风味更美。高脚青萝卜吃法很多,生食尤佳。因其落地即碎,又有萝卜赛梨之说
泰安生姜
2023-10-01
素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、
辣
浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特点闻名于全国。生姜用途广泛,不仅用以调味、腌制、糖渍,也可加工成姜芽、姜片、姜
酸辣杂
2023-09-26
取浸泡的酸罗卜、酸辣椒、酸荞头、酸豆角、酸刀豆切成丁状,与发胀的黑木耳同炒,加大蒜、生姜等佐料,吃起来又
辣
又酸又脆又爽口,是咽饭下酒的好菜。
枫田灯笼辣椒
2023-09-23
它个大,六、七个就有0.5公斤,色泽绯,籽少厚,灯笼,
辣
中带甜,食味鲜美,营养丰富,可与乐平灯笼辣椒相犊媲美.据省菜测定,枫田灯笼辣椒除含有大量的维生素C
永丰五味矿泉水
2023-09-22
永丰五味矿泉水:在永丰县富溪乡白水村的九峰岭下,一泉自水洼中涌出,并伴有大量气泡;泉水晶莹透澈,品之,具酸、甜、麻、
辣
诸味。当地群众称之为五味水。泉水温度21.5℃。经权威机构分析测定,泉水中除含有大量游离二氧化碳外,还含有钙、镁、钾、钠、锂、锶、硒、锌、溴、
生焖鸭
2023-09-22
其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜
辣
可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
油老鼠
2023-09-01
油老鼠:一种颇有特色的面粉油炸食品,因形似老鼠,故叫油老鼠,做法是将面粉搅成浆糊状,摊平,馅入萝卜丝,同时拌入青葱和辣味,然后将馅合拢成老鼠饼状,轻轻放入油锅里滚炸,当饼色现出金黄色时,即可出锅,趁热享用,奇香扑鼻,松脆爽口,清淳甘
辣
,妙不可言。
长兴爆鳝丝
2023-08-29
主料鳝鱼选料讲究,须用大小一式的鳝鱼丝,鳝鱼划丝浸渗后,用五油(素油、荤油、麻油、酱油、糟油)三
辣
(老姜、青椒、胡椒粉)配以火腿丝等,用文火慢爆烹制成,鲜美可口,风味独特。相传,乾隆游江南到长
百花酒
2023-08-26
百花酒:百花酒是镇江的特产名酒,具有酸、甜、苦、
辣
之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时,曾获优良产品奖状和金牌
辣椒炒小鱼
2023-08-26
辣椒炒小鱼:辣椒炒小鱼是邳州一地流传最广的家常菜之一.常年在外的邳州儿女每每回到家乡家人定会炒出一盘色香味俱全的辣椒炒小鱼让他们一饱口福.顾名思义,辣椒炒小鱼的主要材料就是辣椒与小鱼.辣椒以青尖椒为最佳,有的厨师偶尔还会放上一些干的红椒丝,这样做一来可以加重
辣
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