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尖山坡
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小锅卤饵块
2023-12-22
昆明制作小锅卤饵块,多选用官渡出产的饵块,切丝配以豌豆
尖
滇青
2023-12-14
历史上的滇青是按季节命名,有春
尖
、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用
卤鸭子
2023-12-06
卤鸭子:卤鸭子基本制法为:选当年生的仔鸭,宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏,洗净后,去翅
尖
、鸭脚,加盐码味腌渍一夜后,入沸水中略烫至皮紧,捞出抹干水份,置熏沪中,用稻草烟熏至呈茶色,出炉放入卤锅中卤熟,食时改刀装盘即成。制作烟熏鸭,卤水的调制极为重要,卤水要用老卤
袁屋香芋
2023-11-16
袁屋香芋:产于朝天镇袁屋管理区,芋体圆而不
尖
,肉质结实,红筋满布,煮熟后芋香浓郁、粉绵糯滑,毫不亚于荔浦芋头。(清远)袁屋香芋产于朝天镇袁屋管理区,剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。母芋椭圆形,子芋5个~8个。以产母芋为主,一般单
“三香”椿芽
2023-10-01
三香的特点是比一般椿芽发芽早,芽
尖
叶柄均呈紫红色,光泽如油,香气浓烈,味道醇厚,愈嚼愈美,令人有食过番寻味之感。每年谷雨节前,采撷2
屏南金栗炖金鸡
2023-09-18
屏南金栗炖金鸡:金栗又名锥栗、珍珠栗,果实如板栗为刺苞,苞内有坚果一粒,底圆而上
尖
,其形如锥。主产地在龙泉屏南镇金林村,故名金栗。它不仅含蛋白质高,而且还含有胡萝卜素,抗坏血酸,以及钙、磷、钾等成份,为老年体弱者补品之一,素有高山紫珍珠之美誉。用金林村之金栗和
太佬山绿雪芽茶
2023-09-18
它的次品叫旗枪:因为叶子如旗,芽
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似枪。这种茶,是一芽一叶采下来制成的。绿雪芽是佳树。它不但可以饮用、药用,传说过去人们用鸿雪洞那株老茶的根雕
迎江银鱼
2023-09-08
吻
尖
长特化或短钝。背臀鳍前方或重叠;胸鳍基肌肉发达或不明显;臀
吴越十锦
2023-09-08
吴越十锦:主要原料:农家竹林鸡、银杏、石耳、豆干、鲜笋、石蛙笋干、昌化豆腐干、本塘河虾、火腿等制作方法:净鸡水斩块(带皮鸡脯肉取出另用),将笋干放入瓦煲内作底,将石鸡、豆干、石耳、鲜笋、昌干、河虾、火腿、笋干
尖
、带皮鸡脯肉排入瓦煲,加清汤、盐、黄酒、姜、调料等
镜泊湖红尾鱼
2023-08-18
镜泊湖红尾鱼体细长侧扁,背部隆起;头细长且
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,眼后头部侧扁。口小,稍上位,下颌角上颌突起,下
紫貂
2023-08-17
脸和鼻部较
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,吻端圆钝,鼻唇部中央有明显的纵沟,还有20余根颇具弹性的发达触须。眼睛大而有神,耳壳大且直立,略呈三角形,尾巴粗大而尾毛蓬松,约占体
“空务此”汤
2023-07-09
海菜先长茎,后长叶子,叶子卷子很紧,不完全舒展,
尖
鸡肉生煎馒头
2023-12-03
鸡肉生煎馒头:鸡肉生煎馒头是上海地区特色传统小吃之一,是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心,包捏好的馒头
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上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟即可。鸡肉生煎馒头成品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿
大理饵块
2023-12-02
饵块吃法有很多种,可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸,炒饵块是最经典的吃法,把饵块切成寸方小薄片,加猪肉、酸腌菜、大葱、韭菜、豌豆
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炒制,浇
桂花鱼
2023-11-14
头大吻
尖
。口大,口裂略斜,下颌突出,上颌后伸至眼后缘。前鳃盖骨后缘锯齿状,有4~5个大棘。体被小圆鳞,颊部、腮盖及跟面均有鳞。侧线沿背弧向上弯曲。背鳍长,前部为硬刺
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