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尚干庵塔
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沔阳蒸珍珠圆
2023-10-26
沔阳蒸珍珠圆:糯米淘净用清水浸泡23小时,用簸箕沥
干
待用;猪肉、鱼肉剁茸入盆,加精盐、姜末、葱花、胡椒、味精,打入鸡蛋合匀,再加入淀粉和水450克,搅拌上劲,挤成约15克重的圆子,放入糯米中滚动,待圆子裹满糯米,一个个摆入蒸笼(滚糯米时不能左手上弹,以免糯米贴
欢喜坨
2023-10-23
陶姓老人庆幸一家人没有丧生战乱,找出所存的糯米,经淘洗、磨浆、沥
干
后,掺入适量面粉和红糖,搓为小
粉蒸肉片
2023-10-23
粉蒸肉片:选用牲猪臀尖肉为主料,其制为:将猪肉切成一寸三分长、八分宽、三分厚的肉片盛钵,加精盐、酱油、红乳汁、姜末、味精、白糖少许一起拌匀,腌渍五分钟,将大米淘净沥
干
,放入炒锅,在微火上炒约五分钟,至淡黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒三分钟,起锅,磨成鱼籽大小的
蟹黄鱼翅
2023-10-21
蟹黄鱼翅:蟹黄鱼翅是湖北菜菜谱之一,以
干
豆腐为制作主料,蟹黄鱼翅的烹饪技巧以烧为主,口味属于咸鲜味。蟹黄鱼翅的特色:鱼翅脆嫩,蟹黄蟹肉油润香糯,汤稠味鲜。蟹黄鱼翅为南京传统名菜,秋令时鲜,高档宴席必备。基本信息所属菜系鲁菜类别:素食食谱金陵菜工艺:烧口味:咸鲜
霉豆腐
2023-10-20
做法:1、豆腐控
干
水切方块,大小自选。2、秋冬季节室温下放置篮状器物中(春秋搁置冰箱中可以做),底下铺垫上批去禾衣的稻草,用稻草覆盖即可。4至6天可见豆腐块上长满绒状白,微黄或者微黑菌,俗称
清炸大肠
2023-10-07
制作:1、将锅置火上,加清水、盐、熟大肠,用大火煮滚,捞出滤
干
水。每根大肠插入椄蟠邪祝蟪ν饷婺ㄉ辖从汀K獾烦赡唷?/P>2、烧热锅,下油,至十成熟时,放
佛岭炒鸡
2023-10-05
佛岭炒鸡:佛岭炒鸡以中药配方辅之现代工艺,汤汁酱红,肉色红润,味美醇厚,
干
香耐嚼,麻辣可口。能促进心脑血管循环,具有补中盖气、生津和胃、提神补虚之作用,对体倦乏力、肺虚久咳、津少口渴、慢性贫血及中老年气血不足者有很好的营养功效。
辣味酱爆蛏子
2023-10-03
辣味酱爆蛏子:配料:蛏子(洗净烫开口,去膜泡洗后滤
干
),红/黄甜椒切丁,辣椒/蒜/姜切片,葱切段。蒜蓉豆辩酱一茶匙,蚝油一茶匙,泰国辣酱一茶匙,米酒一茶匙,生抽一茶匙,味精少许。操作:两大匙油烧热,放进甜椒丁,辣椒/蒜/姜片,葱段爆香,加入蛏子和所有调味料以旺
山楂
2023-10-02
之后,山楂一直是我市境内栽培的主要
干
果树之一,但仅零星分布于山岭地的地头堰边,牛泉、圣井、高庄、南冶、颜庄、城子坡、大王庄等乡镇为主要产地。1970年起,
油爆鲫鱼卷
2023-09-29
此菜外焦里嫩,
干
香鲜美。
南昌米粉
2023-09-27
要经过浸米、磨浆、滤
干
、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢
清蒸荷包红鲤鱼
2023-09-26
制作技艺:1.红鲤鱼去鳞、腮,破腹去内脏,洗净沥
干
水,在鱼身两边剞斜形花刀,盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身腌渍片刻。2.将腌过的鱼放入盘中
牛肉炒米粉
2023-09-25
5.待汤汁收
干
、入味,即可起锅食用
乐安霉鱼
2023-09-25
其制作的方法如下:将鱼剖除腹腔内脏物(有的还将鱼头切去)倒挂晾干后,切成块,加盐拌匀,待两三天后再拌辣椒粉,并逐块放人
干
洁的
酸萝卜老鸭汤
2023-09-21
2、将鸭块倒入
干
锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。经
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