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屈头蛋
2023-11-24
屈头蛋：将已孵18天的鸭蛋煮熟，去壳，淋上新鲜柠檬果汁，撒上炸葱头、子姜丝、生盐、香菜。食之香、辣、酸、脆，别有风味，是本地人最喜食的小吃之一。据说可补脑提神，可治偏头痛，具有与人胎盘一样的清补作用。
李记坛肉
2023-08-17
李记坛肉：坛肉，是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。东北各地坛肉馆有很多，然而，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉了。李记坛肉是由李学新于1918年从天津逃荒到铁岭而首创的，至今已经四代将近百年。1989年李记坛肉申请
头菜圆子
2023-07-16
头菜圆子：鱼肉多数采用麻鲢鱼，也有用青鱼。绞肉机打碎鱼肉，放蒜姜末，淀粉等。将鸡蛋蛋白蛋黄分离，鱼肉蒸制，涂蛋黄，继续蒸制，泛起鱼香，起锅切片。白鱼丸做法一样，蒸制即可，黄鱼丸却要热油炸制成型。三种不同口感，配上肉丝，菜中无间道木耳，煮汤盛盘。此菜以吃鱼不见鱼
李春茂凉面
2023-12-25
李春茂凉面：李春茂凉面李春茂凉面。县城上河街市民李春茂承其祖传擀面手艺，专卖凉面。李以手工擀面制凉面，经多道工序加工而成，面条细如粉丝，口感弹性极好，滑利爽口调味独特，为南来北往顾客称赞。每日只生产十五六斤面左右，寒暑顾客盈门。民国二三十年，陈春生、胡大来曾仿
新篁檇李
2023-06-26
新篁檇李：新篁——檇李的故乡人们只要一谈起珍稀名果檇李，一谈起美女西施入吴时经嘉兴品尝檇李的故事，便都眉飞色舞，兴奋异常，似乎全都亲眼看到美女用她晶莹如玉的指甲掐破果皮，贪婪地将一颗颗又香又甜的檇李浆液一吮而尽的场景。美果、美女，千年佳话，深深地印在历史的记忆
浚县窑头红梨
2023-07-15
浚县窑头红梨：浚县窑头红梨是河南省鹤壁市浚县王庄乡申窑头村的特产。窑头红梨有极高的药用价值，在所有梨品种中，窑头红梨品质独特，治疗伤寒、哮喘、气管炎、感冒等病症有奇效，窑头红梨治病救人的故事在民间广为流传。今夏，浚县王庄乡申窑头村栽种的50多亩红梨树已进入了盛
李杜茶干
2023-09-09
李杜茶干：李杜茶干精选黄豆、麻油、白糖卤料等原料，菜用天然泉水制作，配方独特，做工考究，已有近千年历史。相传唐天宝年间李白、杜甫两位诗人在太湖不期而遇。留宿一店，饮酒作诗，并对茶干赞不绝口。李杜茶干由此得来并名声大振。后经几代人不懈努力、科学开发，已形成年产百
李寨白酥梨
2023-08-26
李寨白酥梨：李寨白酥梨，外表黄里透白，光亮美观，具有皮薄、汁多、核小、肉细等特点。梨汁含糖量1416度，且含有多种维生素，其药用价值极高。具有清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效，常食对人体大有裨益。李寨乡栽种白酥梨面积达3万亩,年产优质白酥梨1亿公斤,连年获部优
湖头芋包
2023-09-19
湖头芋包：安溪特色小吃湖头芋包皮由白米和芋头按适当的比例做成。制作时先将芋头磨烂，拌上白米浆，加入硼砂、五香粉和盐等调味品，用勺子将浆舀进蒸笼里作底，放上馅(一般用肉、葱头、炒花生等调制而成)，再用浆覆盖上面，文火蒸熟。
海头泥螺
2023-09-05
海头泥螺：海头泥螺泥螺，余姚俗称吐铁，是贝壳类软体动物，壳甚薄，体表有粘液，大小如螺蛳。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份，是一种味道鲜美、营养价值高的大众化海产品。余姚海岸线长达百余里，杭州湾沿海有大片低潮海涂，不但面积大而且土壤肥沃，海产品资
九峰黄金柰李
2023-11-15
九峰黄金柰李：九峰奈李九峰镇盛产水果，尤其柰李出名，九峰柰李以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。凡到过九峰的人，以没尝过九峰柰李为最大遗憾，而凡吃过九峰柰李的人，无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰柰李的独特风味。奈李为乔木植物，是园奈李的一个变
宜宾茵红李
2023-12-05
宜宾茵红李：宜宾县李子种植历史悠久，李资源丰富，李子种植遍及全县各地，《宜宾县志》〈物产志〉（清嘉庆版校注本）中即有李子种植记载。在宜宾县关于李子的渊源流传着哪吒染血去毒、拯救苍生的动人传说，当地百姓为感谢哪吒之德，将染血救命的野果，取哪吒是托塔李天王三子之意
羊肉李圪抓
2023-06-14
羊肉李圪抓：李圪抓全名叫羊肉李圪抓，是高平风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜欢吃羊肉包子，食多生厌，他就忽发奇想，借来邻居做煎饼的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚难熟，他就在手上抹了点油，把包子皮拽薄，这样做成后油而不腻，别有风味。
李峪杏干
2023-06-14
李峪杏干：浑源县东坊城乡李峪村是当地特有的小气候果林基地。该村盛产的桃结杏个大饱满、水多味甜，因采摘后不易长期保存，当地人就将杏肉放在阳光充足的干燥之处，制作杏干。杏肉水份经风干后，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，吃上一口，慢慢咀嚼，酸甜突口，色、香、味俱全。
王屋黑李
2023-10-12
王屋黑李：济源市王屋山铁山、桥后两村1999年引进栽植美国黑李200亩，2001年进入市场后，深受客商青睐，市场价格56元/公斤，亩产500公斤左右，亩收入可达2500至3000元左右。