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马宋饼
2023-10-08
1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为中华名小吃、山东名小吃。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待
一空桥山药
2023-10-08
一空桥山药：一空桥山药是山东潍坊寒亭区的特产。一空桥山药名闻遐迩。山药自古有药用价值，中医称山药补而不滞，生则补脾肺肾之阴，炒之补脾胃之气，为平和之补剂。一空桥山药始种于隋唐时期，已有千年的栽植历史，是地方名优特产品。一空桥村独特的自然环境和土壤条件，加上多年
锅塌鱼
2023-10-07
1986年获山东省名吃菜大奖。它形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义（也是名厨师）有一次来高家做客，说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术，高钧十分留意。后来，他用本地肉鲜味美的沂河
蒲公酒
2023-10-06
蒲松龄，字留仙，号柳泉，山东淄川人，以《聊斋志异》著称于世，被誉为短篇小说之王。蒲公一生，与诗酒结下不解之缘。其诗称：堂中花满酒盈觞，妙遣花香入酒香。放怀尽饮三蕉叶，酒醒床头香梦
红烧狮子头煲
2023-10-04
红烧狮子头煲：红烧狮子头煲菜式制作1.将山东馒头加水泡成煳状，再和其他材料及调味料一起充份拌匀，放入冰箱冷藏约60分钟。2.用手将绞肉糰做成肉饼，用平底锅两面煎黄，一一做好后，放入深锅内。3.加入所有滷汁材料，并倒入适量的冷水，盖过肉饼，滷煮1小时即可。4.可
兖州沫膏
2023-09-30
兖州沫膏：在台湾刊物《山东文献》中，有居台同胞回忆兖州名吃枣粥的记述。上了年纪的人认为，枣粥即为沫膏。19世纪中叶，兖州沫膏惟刘氏一家独营，后虽有别家仿做，但由于原料不全或制法不当，较刘氏沫膏均显逊色。刘氏制作的沫膏主要原料为：上等大红枣、糯米、栗子、核桃仁、
牛庄大葱
2023-08-16
牛庄大葱：牛庄大葱风靡辽南大葱是牛庄的一大特产，栽培的历史很长，品种有当地雁脖葱，有从山东引进的章丘大梧桐和海阳葱及明水葱。特点是采用大垅栽培法，培土高产出的大葱一般株高3尺有余，白（假茎）长、辛辣味强、易保管、单产高。最大的一株近1公斤。过去每年秋天，辽南许
邹平酸浆豆腐
2023-07-04
邹平酸浆豆腐：邹平酸浆豆腐邹平县豆腐文化协会酸浆豆腐的发源地是山东省邹平县西董镇孙家峪村，用酸浆点豆腐是当地流传了上千年的豆腐加工方法，其本质上区别于盐卤豆腐和石膏豆腐，孙家菜做豆腐用的酸浆是孙怀兵先生(酸浆豆腐的传人)山东老家祖辈流传下来的老浆，做豆腐过程中
华山历史文化湿地公园
2023-11-10
山东的华山又名华不注山,曾经因为战国时期的晋齐鞍之战中齐倾公的战车骖马被树枝挂住缰绳在此误车,故又得名金舆山。地处济南市东北角,海拔197米,平地突起一峰,宛如利剑一把拔地而起,华不注山素以奇秀著称,从不同的角度观察,呈现不同的形态,很多人认为华不注是花骨朵的
北九水
2023-11-11
北九水在山东崂山白沙河上游，白沙河源出山顶北麓。九水又分内九水、外九水（即北九水）和南九水三路，其中以北九水的景观最为著名。北九水是崂山风景区的一条旅游主线，经过半年多的开发建设，新的九水更加体现了九水十八潭的自然风貌
寨沟风景区
2023-11-01
寨沟自然风景区位于洛阳栾川县城东南向六公里处的君山东麓，游览面积约16平方公里。景区以清澈旖旎、碧波荡漾的寨沟湖为帷幕；以巾帼经典、古老沧桑的梨花寨为主体；以奇峰异石、飞泉吊瀑的登天峡为背景；以山幽林茂、空谷来风的天河瀑为衬托；远幽、深邃、悬念
梵天寺经幢
2023-04-30
梵天寺经幢位于浙江省杭州市上城区凤凰山东麓梵天寺路。梵天寺为五代吴越国名刹。据《吴越备史》载，梁贞明二年(916年)，钱镠迎鄮县(今鄞县)阿育王寺释迦舍利塔到杭州，建城南塔珍藏。后城南塔毁于火。乾德三年(965年)，吴越国王钱弘俶重建，后改为梵天寺
黄圃石岭山海蚀遗址
2023-06-25
石岭山海蚀遗址位于中山市黄圃镇西面尖峰山北段石岭山东面山脚（东坑大冈山脚）一带，占地范围2500亩。它不仅是广东沿海迄今为止所发现规模最大的海蚀遗址，而且是广东为数不多的保存完整的海蚀遗址之一，属5000年前地壳变化而形成的古海地貌，属白垩纪红砂岩砾石地质