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泰安豆腐
2023-12-06
泰安豆腐：泰安豆腐，是山东泰安的地方传统名吃，驰名中外，中外游客称之为神豆腐，有泰安三美，白菜、豆腐、水之誉，制作工艺与各地无异，但质量独优，其特点是浆细含水多，质嫩而不流，洁白如雪，味道甘美，富有弹性，久煮不老亦不糊，可以经过再加工而制成豆腐乳、豆腐干、臭豆
织金宫保鸡丁
2023-12-11
织金宫保鸡丁：宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱吃的一道菜辣子鸡丁，以他的名字来命名（宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法
嘉祥大蒲莲猪
2023-09-29
嘉祥大蒲莲猪：嘉祥大蒲莲猪是山东济宁嘉祥县的特产。其形成历史悠久，是嘉祥县古老的地方良种，在嘉祥出土的武氏祠汉画像石中，就记载有曾参杀猪取信于子的故事。另据《嘉祥县志》，早在春秋时期嘉祥大地就有养殖大蒲莲猪的记载。嘉祥大蒲莲猪主要产区有嘉祥、汶上等地，巨野、郓
一空桥山药
2023-10-08
一空桥山药：一空桥山药是山东潍坊寒亭区的特产。一空桥山药名闻遐迩。山药自古有药用价值，中医称山药补而不滞，生则补脾肺肾之阴，炒之补脾胃之气，为平和之补剂。一空桥山药始种于隋唐时期，已有千年的栽植历史，是地方名优特产品。一空桥村独特的自然环境和土壤条件，加上多年
红烧兔首
2023-07-03
红烧兔首：红烧兔首最初由蒙阴县肉联厂金蒙饭店首创制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌的赞誉，被评为山东地方名小吃。红烧兔首就是选用上等的兔头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健和现代营养学的有关原理，精选10余种
蓬莱小面
2023-12-03
蓬莱小面：蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃，历史悠久，与福山大面齐名，是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。蓬莱小面用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。面条为人工
蓝点马鲛
2023-08-16
蓝点马鲛：蓝点马鲛蓝点马鲛特征特性：地方名：鲅鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、马鲛产地产季：中国东海、黄海。主要渔场有舟山、江苏近海及山东南部近海。每年4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。营养价值：每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味
东阿阿胶水晶枣
2023-07-04
东阿阿胶水晶枣：东阿阿胶水晶枣选用正宗的东阿阿胶和优质山东红枣精制而成，每100g含蛋白质≥2g，营养丰富，口感甜润，并有多种食用方式，是居家必备、招待亲朋的休闲小吃。
泰安白蜜食
2023-12-06
泰安白蜜食：泰安白蜜食，是山东泰安经典地方名小吃，其以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究，含有多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的
布袋鸡
2023-12-04
布袋鸡：布袋鸡，又名海味什锦鸡，是山东济南夏津县地方传统名吃，其特点是肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口吃。布袋鸡历史悠久，源于元初，盛于乾隆，选用散养笨鸡，宰杀煺毛后，于咽下切寸许小口，剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏，使其成为鸡布袋。然后按其比例装入海参、鲍鱼、
煎饼卷大葱
2023-10-07
煎饼卷大葱：煎饼卷大葱是山东农民喜食的主食之一。煎饼是由玉米面或小米面经发酵后在鏊子(一种下面有三个腿的平面铁锅)摊成的薄薄的饼，卷上山东省蒙阴出产的大葱，味道鲜美。