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九仙煎饼
2023-10-07
九仙煎饼：九仙煎饼与别处不同，它主要以去皮的地瓜为原料制作而成，配以鲜嫩豆腐和辣椒，色细白，不干不柴，筋道有咬头，若是再卷上几条小黄鳝子鱼，着实美味可口，台湾的<<山东文献>>记载：黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食品之一绝，久食不厌，食用方便，便于保存。在靴石村，品尝
淄砚
2023-10-05
淄砚：淄砚淄砚，产于世界短篇小说之王――蒲松龄的故乡――山东淄川，迄今已有2000余年的历史。系中国四大名砚之一。宋苏易简《文房四谱、砚谱》录有淄砚，米芾《砚史》对淄砚作专章介绍。汉代的一方淄砚为故宫博物馆藏品。宋代名家苏东坡、唐彦猷称淄石号韫玉，用韫玉精制而
黑米枸杞醋
2023-10-04
黑米枸杞醋：通德公司生产的黑米枸杞醋产品系山东名优特产。经五代传承，严格遵照通德号传统酿造技艺，主要原料系采用去壳红高粱、麦曲、黑米、宁夏枸杞子做主料，经二十六道工序，先后须经两年酿制而成。产品具有风味醇厚、醋香浓郁、绵甜适中、酸而不刺喉的特色，并具有滋阴补肾
肥桃
2023-10-02
肥桃：肥城的肥桃又称大桃或佛桃，以其果大、味美而驰名中外，是肥城的著名特产，素有群桃之冠的美誉(肥城)山东肥城，盛产肥桃，肥桃又称佛桃，俗话有云：烟台的苹果莱阳的梨，肥城的佛桃甜如蜜，位于泰山西侧的佛桃之乡，即是山东省肥城市。而在2004年的12月份，国家林业
新泰草猪
2023-10-01
新泰草猪：新泰草猪是山东泰安新泰的特产。新泰草猪有着近千年的发展史，主要生长于新泰、蒙阴交界处的柴汶河上游地区，集中产地涉及东都镇南鲍村等十几个村庄。独特的地理环境和养殖方式，形成了新泰草猪独有的品质特征，主要表现在形体高大，体质健壮，毛色全黑，嘴高长直，耳大
嘉祥大蒲莲猪
2023-09-29
嘉祥大蒲莲猪：嘉祥大蒲莲猪是山东济宁嘉祥县的特产。其形成历史悠久，是嘉祥县古老的地方良种，在嘉祥出土的武氏祠汉画像石中，就记载有曾参杀猪取信于子的故事。另据《嘉祥县志》，早在春秋时期嘉祥大地就有养殖大蒲莲猪的记载。嘉祥大蒲莲猪主要产区有嘉祥、汶上等地，巨野、郓
炸灌汤丸子
2023-09-28
炸灌汤丸子：炸灌汤丸子属于山东菜系，其特点是丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。菜名：炸灌汤丸子炸灌汤丸子工艺：炸类别：鲁菜特点：肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。食用
烙饼卷腊肉
2023-08-04
烙饼卷腊肉：烙饼卷腊肉在全国，特别是在北方，用大饼、烙饼卷东西吃，很普遍，山东的烙饼卷大葱，西安的大饼卷肉，冀中的口袋饼等都是此类东东，但保定人，特别是老保定人却更加喜欢吃烙饼卷腊肉。一般认为腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊
老北京马蹄烧饼
2023-06-09
老北京马蹄烧饼：老北京的一款著名小吃马蹄烧饼最早是由山东济南传至北京的，到目前已有两百多年的历史，但现在基本已绝迹了，因为它是用吊炉烤制的，炉里还需要有模具。记得，当年小的时候舅舅带着我去买烧饼，见到满头大汗的师傅们把制作好的烧饼坯料用手伸进炙热的炉里一个个的
羊生皮
2023-12-22
羊生皮：听说过羊生皮吗？生皮是我们这里的一种生吃食品，比如把生猪肉，生鸡肉，生牛肉干巴，切细了，弄碗用酸醋、胡椒粉、辣子面……调制的醮水，就那样就着血红色吃了，就跟日本人或者广东人吃生鱼片差不多了。那味道倒是非常新鲜可口，可容易吃出毛病来，比如旋毛虫病啊，什么
安溪茶
2023-09-20
安溪茶：茶乡文化蕴茶香你想了解茶吗？到安溪去，那里的歌里飘着茶香，茶水中蕴含着深厚的文化意蕴，那里的茶文化博大精深。安溪是中国最大的乌龙茶主产区，世界名茶铁观音的发源地，产茶历史可以上溯到唐朝末期。数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽
和田羊肉
2023-08-01
和田羊肉：和田羊肉和田地区农村合作经济组织协会和田人爱吃羊肉是出了名的，但你知道每个和田人一年平均要吃掉多少羊肉吗？4月12日，记者从地区畜牧局了解到这样的数据——每年和田本地羊出栏数为300多万只，加上外调的100多万只，和田人平均一年共消费400多万只羊，
施泉葡萄
2023-06-22
施泉葡萄：上海金山区的施泉葡萄，你听说过吗？作为近年来金山发展最迅速的产业，葡萄无论是产业规模还是技术含量都有了很大提升，一些品种甚至不输嘉定的马陆葡萄。东方网记者从金山区获悉，为了打响施泉葡萄的名气，扩大市场影响力和占有率，金山区今年将主推施泉品牌，采取统一
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