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自贡鲜锅兔
2023-07-06
自贡鲜锅兔：自贡鲜锅兔是四川省自贡市的特色美食。鲜锅兔，要诀在嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，富有弹性，体现了生命的鲜活张力。于麻辣厚重、鲜香浓郁之中让兔肉本味得以彰显，后味纯正悠长，完全没有一丝草腥感。自贡人爱吃兔子，而自贡人管兔子叫兔儿，兔儿在自
博山酥鱼锅
2023-12-09
博山酥鱼锅：酥鱼锅是最具博山民间特色的名吃。过年时，几乎家家都做个酥锅，因此又叫年下菜。客人来了，盛上一盘酥锅当下酒菜，又快捷又方便。邻里、亲朋之间，也有相互赠送品尝的习惯，都说尝尝我做的酥锅。弦外之音大有博山的酥锅合我其谁的意味。
炝锅面
2023-10-15
炝锅面：食谱营养面条（标准粉）：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具
香锅辣鸭头
2023-06-16
香锅辣鸭头：香锅辣鸭头乌兰察布的渝圣香锅辣鸭头属川菜系列，选用优质湖鸭，提前秘方腌制，配料独特，风味醇厚。入口香辣脆绵，口感鲜香醇厚。吃完鸭头其底料再涮火锅，原汁原味。还有鸭脖、鸭心、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭爪，让您尝遍湖鸭全身各部之鲜美味。色彩口感香辣绝伦，去湿
方酥锅魁
2023-11-30
方酥锅魁：方酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，不脆散，三五天后依然
走近王村醋博物馆，探秘入围世界结构大奖的淄博醋坛子
2023-11-21
走近王村醋博物馆，探秘入围世界结构大奖的淄博醋坛子：醋，看似简单，贫乏，可是，不论它应用在食物当中，还是运用到文章里，都起到了质的转换，就象醋的本身意味一样，有着不可替代的独特意向，醋也是一种精神，更是一种力量。实话实说，我的山东淄博之旅就是从王村小米醋博物馆
菏泽：青丘考古，发现了什么？
2023-11-20
菏泽：青丘考古，发现了什么？：2018年3月，山东大学考古队入驻菏泽市马岭岗镇青丘古遗址进行考古。如今，业已完成田野考古阶段性工作。发掘一个遗址，首先要对这个遗址、遗址所在区域进行考古调查。山东大学考古系的师生们前前后后用了五年的时间，几乎走遍了鲁西南地区的所
干锅将军鸭
2023-10-31
干锅将军鸭：干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。
藏在攀枝花的绝美之地！一起探秘中国最大的野生杜鹃花海
2023-09-13
藏在攀枝花的绝美之地！一起探秘中国最大的野生杜鹃花海：探秘中国最大的野生杜鹃花海图片来源：云上攀枝花东影视界联合摄影：王东、袁杰、刘家成、石磊、苏波、周良、荣杰盐边县杜鹃花早已闻名遐迩尤以红宝、国胜、格萨拉数十万亩杜鹃花连成的浩瀚花海最为出名连绵起伏的山脉漫山
锅塌塌
2023-07-25
锅塌塌：农耕历史悠久的略阳山区坡地旱田居多，本土的骨干农作物长期以来首推玉米种植，自然就成了略阳县百姓终年四季的主粮。而以巧手慧心粗粮细作，在略阳县的饮食文化中，是独树一帜的秦岭南麓山地特色。玉米在本地称作包谷，多以磨制为面粉食用，而包谷面中最有特点的则非略阳
桂林各地的美食有哪些 美食推荐
2024-06-19
中国美食文化可是有几千年的文化传承的，相信大家都看过舌尖上的美食，相信已经为之惊叹。我们中国各地的美食都是各地的特点，就拿桂林来说，桂林比较出名的就是桂林米粉了，但是在桂林的各地还有很多好吃的。
干锅肥肠
2023-10-16
干锅肥肠：做法：将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液；高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用；