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岙内叶宅叶美玉宅
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条
粉蒸青鱼
2023-10-23
选用鱼背、鱼肚档、鱼头和尾部盛入钵
内
,加酱油、精盐、味精、姜末、料酒少许在一起拌匀,腌渍片刻后,在鱼的两面粘上大米粉,
脉旺的酥饼
2023-10-21
脉旺酥饼干吃酥脆,既散齿又不留渣,如果是泡食,将酥饼放在小碗
内
(加上佐料)倒上开水,闭几分钟后揭开,看其形象一朵芙蓉花,食起来美味可
阳新番鸭
2023-10-19
其肉鲜味美,具有滋补强身之功,羽毛柔软光洁,是珍贵的轻工业原料,
内
金是消食化气和治脾胃病不可缺少的良药,豚肥肝富含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素,对治疗老年动脉血管粥样硬化,降高血
嵩山佛茶
2023-10-18
嵩山佛茶是0王寺的特产,是寺
内
方丈释延佛大师根据名贵中草药的药理功能,研制出对人体健康不可缺少的保健饮品。佛茶主要成份:有0王寺院内一千九百多年
洛阳浆面条
2023-10-18
它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅
内
加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油,反复搅拌,待滚沸,将面条下入,最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后,将调制好的盐
筒鲜鱼
2023-10-14
入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,拌入适量食盐装进鲜毛竹筒
内
,密封置于阴凉处。月余后,取出以清汤加佐料煮沸食用,肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味,别具一格。后因鲜毛竹紧缺,民间多改以陶制坛罐作容器,味稍逊
濮阳筒子麻花
2023-10-12
筒子麻花的做法:1、白矾、精盐、食碱放入盆
内
,对入温水约1750克,化开后对入面粉,抄成面穗面,再蘸水揉成软面块,饧约20分钟。2、面饧好后搓好,摘成300个小面剂(每个约15克重),蘸上油搓成青果形
红烧狮子头煲
2023-10-04
2.用手将绞肉糰做成肉饼,用平底锅两面煎黄,一一做好后,放入深锅
内
。3.加入所有滷汁材料,并倒入适量的冷水,盖过肉饼,滷煮1小时即可。4.可
章丘薄壳核桃
2023-10-03
它除具有丰产和品质优良的特点外,还具有坚果壳面光滑,核壳极薄,
内
隔膜退化,取仁容易的独特优点。历年来很受国内外市场的欢迎,是省内外有名的土
炸荷花
2023-10-03
荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片;豆沙馅分成二十四份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好;面粉放碗
内
,放入鸡蛋清加水搅拌成糊;炒锅烧热,将再将炸过的荷花片投入重炸
济南炸荷花
2023-10-02
荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片;豆沙馅分成24份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好;面粉放碗
内
,放入鸡蛋清加水搅拌成糊;炒锅烧热,将包叠好的荷花片放入面粉
“寿”字鸭羹
2023-09-29
碗底是清澈透明的三套汤,汤
内
加有淡红的鸭丁,玉白的冬笋丁,浅灰的口蘑片,中间竖有直径15厘米、厚1厘米的蛋清圆柱,柱上有一用火腿摆成的寿字。白底红字,活脱脱一朵出水芙蓉。此菜造型美观,色彩协调,羹鲜嫩,味浓醇,
鲁西南水煎包
2023-09-28
鲁西南水煎包:水煎包是鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅
内
少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成
赣味乳狗肉
2023-09-27
将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗
内
,用高汤、
砂钵狗肉
2023-09-27
制作时将狗肉洗净,剁成8分的方块,用沸水蒸片刻,出水滤干后,用油略炒,放入干椒、姜块、葱段,盛入砂钵
内
,放些甜酒酿、酱油、白糖、陈皮、桂皮等,将砂钵置炭火上焖至酥烂,然后浇上稠卤汁,放入味精,淋上
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