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岩头事件旧址
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道河千张
2023-07-18
道河千张：澧县道河乡大
岩
厂的千张，质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳，自明洪武大将张镇刺澧600余年来一直称誉湘鄂。将道河千张切成细蒜叶宽丝条，炖在肉、鱼、海鲜中，不断根、不糊汤，为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好，盐水浸两小时，晒干，可存储两三个月。上餐时用滚
邛陶
2024-01-10
古邛窑
旧址
包括邛崃境内的南河坎十方堂，固驿镇公义村瓦窑山，原
砂锅鱼头煲
2023-09-21
再另开锅落油爆香各种片、段等料
头
及酱料，继而沾酒，落少少水或上汤做汁，下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下，待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
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