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峰子头抗日烈士墓
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2821
条
虾爬
子
2023-08-17
虾爬
子
:虾爬
子
,学名虾蛄。土名有很多,比如东北叫爬虾,北京叫皮皮虾,天津、大连和丹东都叫虾爬
子
。据说这种生物生活在海底,但是并不安分,常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬,来开月光舞会、吃自助餐、搞情人幽会,还用扇尾在海滩上留下密密匝匝的舞步痕迹,故此被戏称为虾爬
子
。
蝴蝶馓
子
2023-08-26
蝴蝶馓
子
:徐州的蝴蝶馓
子
以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓
子
外型美观,口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓
子
,在他的《寒具诗》中写道:纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。(寒具是馓
子
两汉时
碗
子
粄
2023-07-20
碗
子
粄:碗
子
粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗
子
粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗
子
粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗
子
粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最
元麦粯
子
2023-08-23
元麦粯
子
:元麦粯
子
元麦粯
子
是用元麦粒加工成面粉状,即称糊。用大米和它煮粥,必须做到轻、匀、敏捷,防止粯
子
在汤中结成疙瘩。扬完粯
子
后要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水,否则,粥质下降。煮粥的要领是扬汤止沸。刚开始煮时需撒少许碱末,煮好的粥成枣红色,上面还会结
大同麻辣兔
头
2023-12-18
大同麻辣兔
头
:麻辣兔
头
是大同的传统名菜,也是大同人十分喜爱的特色菜之一,属典型的北方菜式。麻辣兔
头
的做法也与众不同,把兔
头
与姜、葱、辣椒等十余种调料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香辣味完全渗入其中。出锅时再淋上鲜亮的红油、其余香悠远绵长,使人欲罢不能
湖
头
圭卷
2023-09-19
湖
头
圭卷:湖
头
圭卷湖
头
圭卷选料精美,制作讲究。通常以瘦猪肉和葱头、虾米、香菇、鸡蛋、茴香粉、地瓜粉等混合捣烂,用猪内脏的网纱包卷,油炸而成。湖
头
圭卷颜色黄橙,气味香喷,口感脆酥,令人胃口顿开,佐以莞荽和黑米醋食用,味道更加浓郁,风味尤显独特。
云县树
头
菜
2023-07-10
云县树
头
菜:云县树
头
菜是云南省临沧市云县涌宝镇的特产。云县涌宝镇的树
头
菜历来为人称道,因为是在冷凉山区生长的缘故,所以味道与众不同,清凉爽口,苦味浓郁,具有很好的清火功效。树
头
菜是云县涌宝特色产品之一,全镇现有种植面积1100亩,分布在木瓜河村、石龙村、茶山村
涂镇茭
头
2023-10-25
涂镇茭
头
:涂镇茭
头
具有白嫩单心、香脆爽口、个大肉厚等特点,富有多种微量元素,具有生津解渴、解酒开胃等功效。经服酸发酵,传统加工而成的酸甜茭
头
,深受日本、韩国及其东南亚地区消费者青睐,年成品产量2000吨。
澳
头
鱼露
2023-07-20
澳
头
鱼露:大亚湾的招牌就是澳
头
鱼露,如今的澳
头
鱼露已经成为看得见的响当当的名牌,成为澳头人的骄傲。不管做什么菜放上一点这种调味酱汁,就能马上提味,让美食特别鲜香,其他地方可是买不到的。
岩
头
小柿子
2023-12-17
岩
头
小柿子:兰坪县营盘镇岩
头
办事处,出产一种小柿子,这种柿子个头只有一颗普通的水果糖那么大,无心无核,可是肉质细腻,味道蜜甜可口,人称糖蔗,又因为它带有一股特殊的香气,有些人把它称为小丁香。岩
头
小柿子富含糖分和营养,当人们肚子饿时,只要吃几个小柿子,喝上一杯水
酪蛋
子
2023-06-16
酪蛋
子
:酪蛋
子
将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后,放入布袋,挤出酸水,再制作成碎块状或面条状,晾干,即成酪蛋
子
。酪蛋于质硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼时酸中带有香味。
曲靖青
头
菌
2023-12-19
曲靖青
头
菌:青
头
菌:菌体较大,肉肥厚,以尼克酸含量极高著称。可以药用,对眼目不明有效。还能泻肝火,散热舒气。
胗
子
面条
2024-01-03
胗
子
面条:胗
子
面条胗
子
面条是中老年人非常喜爱的一种汤面食。尤其倍受喝酒人的青睐。因为它有汤有面,汤微稠,汤由青稞胗
子
煮成,吃起来滑润爽口、口感极佳,独具风味。它的制作方法非常简单,把面和的硬一点,揉好捂一会,然后擀薄,切成2寸长的细面条,待锅中的水开沸后把现成
烟台焖
子
2023-12-03
烟台焖
子
:烟台焖
子
在街头小摊贩卖,是烟台一道独具特色的风味小吃,作为街边小食,至今已有100多年历史,是烟台著名的传统小吃。相传,清末为门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫焖
子
。烟台焖
子
是以绿豆制成的凉粉为主,拌以麻酱、虾油、蒜泥、白醋等众多调料而成的。将绿
忆
子
粄
2023-11-30
忆
子
粄:忆
子
粄是广东省梅州市大埔县的传统特色风味小吃,至今已有三百多年历史,吃起来鲜美可口,风味独特。忆
子
粄的制作分两个部分,一是用糯米粉做皮,二是制作里面的馅
子
。一般以靓肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料,再加上适量的食油、盐和酱油,在锅里焖至熟
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