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崇福寺遗址
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条
蓬莱小面
2023-10-10
民国时期,传人衣
福
堂制做的蓬莱小面闻名遐迩。(俗称衣
福
堂小
毛蟹
2023-09-20
毛蟹:毛蟹,原产于安溪
福
美大丘化,民国时亦称毛外。据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》载:据萍州村张加协(1957年71)云:‘清光绪三十三年(1907年)我外出买布,路过
福
美村大丘仑高响家,他说有一种茶,生长极为迅速,栽后二年即可采摘。我遂顺便带回10
镇湖苏绣
2023-08-29
镇湖苏绣:特定品质镇湖,古称西华,地处西太湖边与光
福
相连。这里山清水秀,灵慧赋性,是苏州刺绣的主要发源地。千百年来,镇湖刺绣以其独特的精、细、雅、洁、奇而独领风骚。家家有绣绷,户户有绣娘是镇湖的真实写照。镇湖,古称西华,地处西太湖边与光
福
相连。这里山清水秀,灵
福安拌面
2023-06-29
福安拌面:拌面起源于福建,广东人称捞面,新疆人称拉条子,
福
安人则称之为搓面。因为旧时的拌面面条不是用机器制作的,而是用手工搓制的,所以,
福
安人就给取了个俗名叫搓面。其实,拌面之所以叫拌面,是因为烹制拌面的原料除了机面、阳春面、鸡蛋面等面条外,还要用蒜蓉、酱油、
鑫香腊味
2023-07-22
鑫香腊味:玉林市
福
绵区
福
绵镇是玉林较有名气的古镇,该镇船埠码头已有一千多年,商贾云集,并带来较闻名的饮食文化,较出名的有熟食和腊味。鑫香腊味就是古老特殊制作和现代生态技术制作的结晶。鑫香腊味场址建在六万山向东的1原上,秋冬季风力较大,借助干燥凉爽的北风,加上独
鞋底鱼
2023-11-11
鞋底鱼:
福
康亲王奉旨带兵,来到闽粤一带镇压叛乱。当他来到饶平黄岗时,黄岗长官黄兴设宴款待了他。因为日色太晚,一时找不到贵重的山珍海味,只好就便烹了肥嫩鲜美的鞋底鱼请他。由于黄兴事前没有贿赂亲王的中军,中军便从中作硬。宴席吃完后,
福
康亲王回营休息,路上,中军对他
浦北苦丁茶
2023-07-22
浦北苦丁茶:苦丁茶是县内
福
旺乡出产的一种稀有名贵茶叶。它具有清肝风、活血脉、健脾胃、降血压、减肥胖等药用价值。茶味苦中带甘。略有普通茶香味。1987年前,县境内唯独一棵60多年树龄的苦丁茶,是
福
旺莞塘村公所鹤山田生产队86岁老农吴永禄23岁时,从很远地方带回种
华东黄杉
2023-10-30
黄山云谷
寺
古庙
遗址
左侧,有一株华东黄杉古树,据考证已有500年历史。树高18.4米,胸围2.65米,冠幅17.9×19.8米。树姿优美,树干端直,侧校发达,枝叶稠密。树皮灰褐色,有纵裂。叶
大虾米粉
2023-09-19
大虾米粉:只有在惠安
崇
武才能享受到这种美味,煮不糊的闽南米粉,加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝,配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾,还有嫩滑的瘦肉,让人一碗怎么吃得够!
炸灌肠
2023-06-10
清光绪年间
福
兴居的灌肠在京城小有名气,
福
兴居的掌柜被称为为灌肠普,传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史
江毛水饺
2023-09-08
江毛水饺:江毛水饺的创制人江庆
福
,于清光绪年间在安庆小南门一带,挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉,佐以虾仁,榨菜制馅,用炖鸡汁或骨头鸡煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆
福
颈上长有一撮白毛,绰号江毛,故有江毛水饺名号。民国3年(1914)开设
江津酸菜鱼
2023-11-27
创始人邹开喜,双
福
镇人。民国时期,其父为一乡厨,先是四处走方,为村人的红白喜事操劳度日,后来集攒了一些银钱,便在津
福
正街上开得一家路边小馆卖家常菜。改革开放后,四海为家的邹开喜回到家乡,重操父业,让邹家伺厨的传统
江永香姜
2023-10-30
以
福
洞村出产的无渣生姜质量最好,民谣赞颂
福
洞出生姜,盖过远近十八乡,脆如冬笋嫩如瓜,一家炒姜满村香。生姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色,有如玲珑雕塑,娇艳可
芒芯
2023-11-23
芒芯:芒芯县内芒芯资源丰富,以南屏、叫安、平
福
、公正等乡为主要产区。上思芒芯柔韧,金黄色,是编织工艺品的上乘原料。
祭祀蒸食
2023-12-28
祭祀蒸食:祭祀蒸食祭祀蒸食是乡民过年过节、生子、盖房时用来祭神的祭品,主要品种有枣祃瑚、子
福
、财神馍、房王馍等。财神馍形如罐状,俗称银子罐;房王馍则在财神馍上再加一有顶的盖,象征房子里藏满银子。枣祃瑚和子
福
馍则文化色彩浓厚,下文将予详叙。祭祀蒸食的特点是个头大
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