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舂木瓜
2023-07-10
舂木瓜：舂木瓜走进西双版纳傣族村寨，见得最多的要数木瓜树，竹楼前、篱笆旁都会栽种着成排的木瓜树，不仅可以起到绿化美化庭院的效果，更重要的是它还是制作傣家风味美食舂木瓜的首选原料。舂木瓜是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、
咸蟹子
2023-10-09
咸蟹子：做法：1.准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行，大小视腌写蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。2.准备好辅料，盐，普通的即可，不要平衡盐，味素可放也可不放，蟹已经很鲜了
商洛天麻
2023-12-25
商洛天麻：天麻商洛市出产的天麻，在江南数省久有盛名。因它是治疗肝风头痛、目眩惊痛、麻木痉挛、小儿警风等症的良药，而访求者不绝于市。天麻原是天然野生。商洛天麻野生资源原以镇安、山阳、柞水等县为主近几年经过人工栽培试验，证明天麻是有性繁殖。人工栽培的天麻与野生相比
厦门肉粽
2023-09-20
厦门肉粽：粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开
任湖狗肉
2023-10-12
古典名著《水浒传》中的花和尚鲁智深，置佛门戒规而不顾，胆敢放肆地大吃狗肉，当然主要是这位和尚其性格特殊，放荡自由之极，再是狗肉之味美的确对他产生了吸引力，每想起狗肉就馋涎欲滴，也就情不自禁
熊猫竹笋筵
2023-12-13
赤水人居不可无竹、食更不可无竹，人们于是昵称竹食品为熊猫菜，昵称赤水竹饮食为熊猫餐，赤水人也就顺理成章变为食竹的熊猫。赤水竹食品原材料十分丰富，在市境内绵延数千里生长，植物类
黄糖
2023-11-19
黄糖：黄糖糖采用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就
南坪杠子馍
2023-09-13
南坪杠子馍是长溜溜的圆柱状，外形酷似杠子，馍的名称也就由此而来。南坪杠子馍选料严格认真，所用的面粉必须达到细、干、白、筋、香的标准。南坪杠子馍自有其独特的制作工艺，那是其他
