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带经堂
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981
条
泡糕
2023-12-19
所
带
的礼品中,少不了一甑雪白松软的泡糕。泡糕的历史极其悠久。从明代至今,一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中,出现了一批高手,西门外的蔡明是其中的代表。蔡明,外号蔡瞎子,因所做泡糕出名而得其
羊奶菜扣肉
2023-12-18
烹制此菜时,先将煮熟的
带
皮三馅肉片加酱油拌匀,使之染黄,取出置于碗底,上面覆以羊奶菜和建
白菜炖鲅鱼
2023-12-17
此菜就是将新鲜的营口鲅鱼切成薄片,然后加入白菜,用小火慢炖而成,菜品颜色黄中
带
绿,白菜中含着鲅鱼香,鲅鱼中带着蔬菜味,具有营养全面、味美可口的特
梅州凤投胎
2023-12-15
此菜是客家人都会做的家常菜,主要食材是猪肚和鸡肉,汤里浓中
带
清,有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水
麻姑米粉
2023-12-10
具有洁白晶莹、口感爽滑,软中
带
韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,一直都深受当地民众和外地游客的青睐。据传,麻姑仙女在江西麻姑山修炼成仙
麻辣鱼
2023-12-07
麻辣鱼块的特点鲜明:麻中
带
辣、鱼肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理,我们
酸野
2023-12-05
桂南以生冷、新鲜、淡酸、微甜、
带
辣为特色,尤以南宁最为著名,已有3
踅面
2023-12-01
或干捞,或
带
汤,悉听尊便,需要手再用笊篱捞一些鱼儿粉,然后调上大油(白油
南江黄羊
2023-11-29
南江黄羊被毛黄色,毛短紧贴皮肤,颜面毛色黄黑,鼻梁两侧有一对称黄白色纹,从枕部沿背脊有一条由宽而窄至十字部后渐浅的黑色毛
带
。公、母羊有角者占61.5%,角向上、向后、向外呈八字形
恭城油茶
2023-11-24
恭城油茶:地域范围广西恭城瑶族自治县莲花镇、恭城镇、平安乡、嘉会乡、西岭乡、栗木镇、观音乡、龙虎乡、三江乡9个乡镇特定品质油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中
带
辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,
酸肉
2023-11-19
在侗家菜中,
带
酸味的占半数以上,可谓无菜不酸。
生拆肉烩海虎翅
2023-11-18
红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜,据说在上世纪二三十年代,要花上60银元才能吃得上这道菜,选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料,经浸发、滚煨翅等多道工序而成,出品翅针透明软化,味道鲜美、韧中
带
脆、浓而不腻。如今的广州,鱼翅
乌头鱼与鲚鱼
2023-11-17
乌头鱼与鲚鱼:这两种鱼形态相似,只不过乌头鱼背鳞
带
灰黑色,肚白,鳃有个黑点。鲚鱼背带浅棕黄,眼睛有金黄色红圈。这两种鱼产于咸淡水之沙田、珠江口浅海滩,尤以深圳市南头、西乡、福永、沙井和松岗一带所产的最好,身长而圆,肉厚骨少,鲜味如鸡肉,以柠檬清蒸,味道别具一格
紫背天葵
2023-11-09
紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上,晒干后泡茶,其色淡红,其味
带
酸,清香可口,有消暑除热,助消化健脾,解酒之功能。六十年代,郭沫若视察肇庆,游览鼎湖,饮了紫背天葵
亚佗霉姜
2023-11-08
它是用生姜作原料,经过多道工序加工而成,成品是方形粒状,纸包成糖果型,入口辣中
带
甜,松化可口,是送礼的佳品(新会)亚佗霉姜是新会著名特产。它是由生姜、柠檬汁、陈皮和砂糖、甘草等制成的。其味甘脆
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