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424
条
风干肉和生肉
2023-12-20
谚语也说:山羊肉上不了
席
。狗肉更是西深恶痛绝的,骂人吃狗肉的,是非常严重的事。老一辈人普遍不吃鱼,这与这个民族虔信佛教
嘉鱼
2023-12-04
雅鱼巨口细鳞,肉最肥嫩、鲜美,称为
席
上嘉珍。古代曾为贡品,进献宫廷。美食家慨叹青衣江的嘉鱼、鲢鱼、黄辣丁硬是巴适!
廖家白菜卷
2023-12-03
且说当年苌弘回家省亲,在廖家场上办
席
请客,大宴宾朋。因为廖家场是个小地方,没有名师主厨,宴席办了三天,宾客们都没吃出什么美味佳肴。苌弘心里
文昌鸡
2023-11-25
是中国最佳食用型鸡种之一,在海南素有没有文昌鸡不成
席
之说。鸡食榕树籽而肥,放养89个月再用笼圈于安静避光之处,饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主
阳朔酸菜
2023-11-24
特别是在阳朔农村的许多大小宴席上,几乎是无酿不成
席
。什么都敢酿,酿什么都成,的确,阳朔人对酿菜情有独钟。而且,阳朔酿菜正随着旅游的发展而声名远扬
乐从鱼腐
2023-11-10
用鱼腐制作的冬菇蚝油扒鱼腐、上汤韭黄鱼腐窝、生菜胆扒鱼腐、火锅鱼腐等,都是
席
上佳馔。特点是色泽金黄,甘香鲜美。用料:去皮鲮鱼肉500克,鸡蛋6只,盐10克,生粉75克,清水250克
黄金菜
2023-10-27
世间有好事者辟藤攀岩寻而采之,烘晒贮藏,作为
席
上生风一件奇货。目前,就是在安化,也只有一家加工出售黄金菜的店铺。
鱼糕圆子
2023-10-23
至今头子菜尤为盛行,凡民间婚丧喜庆,都要以头子作为上等菜来待客,有无糕不成
席
之
焦炸丸子
2023-10-17
焦炸丸子:流行于河南洛阳一带的洛阳水
席
是河南传统宴席中的一道亮丽的风景线,宴席中很多脍炙人口的菜肴令老饕们垂涎,?如牡丹燕菜、连汤肉片、洛阳海参等,当然还有今天要介绍的这道焦炸丸子。焦炸丸子制作的主要原料是粉条,将粉条水发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸
孙渡板鸭
2023-09-24
食用时具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特点,风味独特,是逢年过节摆筵设
席
,馈赠亲友上乘佳品,又称南安板鸭。孙渡地处丰城市南部,境内湖、塘、库、坝星罗棋布,河、溪、圳、港
驼峰扒口蘑
2023-08-15
内蒙古所产的峰肉质细腻,异常肥美,曾是历代宫廷
席
上珍馐。内蒙古地区用驼峰和著名的张家口口蘑相配,制成此菜。特点:成菜柔软鲜嫩,肥而不腻,香而可口。工艺:将水发驼峰治净,入沸水锅焯透取出,剥去外膜,切
双龙湾白莲藕
2023-07-02
双龙湾白莲藕:双龙湾莲藕生态园区位于济南市槐荫区吴家堡镇
席
庄村西,玉清湖岸北。此处为小清河发源地之一,古时候称为官道海子,是过去运输船只到达小清河的最上游,在园区西北侧有一泉眼,一年四季喷涌,常年不干,泉水汇集以后,顺流而下,称为小清河。黄河在此进入济南,小清
平乐苎麻
2023-07-22
从境内银山岭战国
墓
出土的遗物中发现,男
墓
有兵器而无陶纺轮,女
墓
有陶纺轮而无兵器。墓葬显示的
镇原酒席
2023-12-31
十三花
席
,红白事均用,为上等宴席。县上近代出名厨师有张国俊(外号张五背锅)、段五银及秦有珍等。通用碟果有十二个,即肉菜碟子四个
淮山鸭羹
2023-12-15
淮山鸭羹:淮山鸭羹是淮安传统名菜,是淮扬菜
席
上的一道不可缺少的汤羹,属于苏菜之淮扬菜。淮山鸭羹选用古镇码头栽种的淮山药为主要原料,配有熟鸭肉、火腿末、蛋糕丁、虾米、青蒜丝、鸡汤等,把山药蒸熟后,去皮,同熟鸭肉均切成小丁再加上配料放入热锅里烧开后,用湿淀粉勾芡,
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