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条
谷村
席
编
2023-09-30
谷村
席
编:谷村
席
编已有近200年历史。清嘉庆年间曲阜
席
厂村蔡姓女子嫁到兖州前官庄村董姓人家,蔡氏将
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编工艺传入。后不断发展,至1937年进入兴盛时期,秫篾席、苇席、帽制品运销东北三省和内蒙古等地。1978年以后
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编业得到恢复和发展。该
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编花样繁多,有秫篾席和各
巴陵全鱼
席
2023-11-02
巴陵全鱼
席
:未尝巴陵全鱼
席
,不算真正到岳阳;登上君山不食鱼,人生少得三分意。鱼米乡的人特别器重鱼,民间就不无鱼不成
席
的说法。洞庭乡请客桌桌(绰绰)有余(鱼)。正规的酒席上冷盘有鱼,热炒有鱼,大菜更少不得鱼,后来竟有了整
席
皆鱼的巴陵全鱼
席
。据说清代乾隆皇帝游江南
整羊
席
2023-08-15
整羊
席
:整羊
席
是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宣会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳,别有风味,因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。烹制整羊主要方法是:选羊一只杀死,用水烫去羊毛,掏去内脏后,一是用白开水煮熟蘸上配好的佐料良用,二是
安 庆 舒
席
2023-09-09
安庆舒
席
:潜山县(古称舒州)竹席是传统产品,天柱山南麓的男女老幼皆精编技。明代已闻名江淮,晚清已远销南洋。如今品种更多,工艺更精。从床席、枕席发展到挂屏、壁
席
、榻榻米,且有大量出口舒
席
用料考究,做工精细。粗
席
用斑竹、毛竹编制;细
席
只可用水竹编制。经剖、牵、刮、
全羊
席
2023-08-23
全羊
席
:泰州一带有吃羊肉的习惯,其中以靖江、泰兴、高港的羊肉宴较为有名。靖江菜肴融合了南北各家之长,既有维扬菜的风味,又有姑苏菜的内涵,其代表之作就是全羊
席
。吃羊肉是北方人的特长,然而许多北方人到靖江品尝过羊肉宴之后,竟不相信羊肉有如此的美味。靖江的羊肉宴的确
赤城湖鱼
席
2023-12-01
赤城湖鱼
席
:赤城湖鱼
席
是四川省遂宁市蓬溪县的特色美食。蓬溪赤城湖是川中旅游名胜之一,湖中餐厅余味鲜是特级厨师邓中义先生创办,用湖中鲜鱼制作筵席,高、中、低档随客选用。近年来,到赤城湖的游客,凡品尝过赤城湖鱼
席
者,莫不交口称赞。高档鱼
席
6种,即:鱼翅鱼
席
、鲍鱼鱼
曹镇水
席
2023-07-14
曹镇水
席
:曹镇水
席
始于北宋,经过历代主厨的改革创新,目前已形成前八品(冷盘)、八大件(热菜)、八扫尾(汤品)为主的二十四道菜品,外加两道面点,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。目前,曹镇水
席
除农村待客外,门店集中于平桐路周边。2017年,湛河区专门成立了水
席
文化
盖州三碗套
席
2023-12-17
盖州三碗套
席
:三碗套
席
是辽宁最具代表性的满族传统特色名宴,起源于盖州。盖州三碗套
席
在盖州形成独特风味,称为盖州三套碗,一般由十六款(或八款)凉碟(又称冷菜)、三款大件和十二款熘炒菜、汤烩菜组成,包括银耳、干贝、丸子、肘子、桃仁、葡萄、大虾、海参等数十种美味佳肴
永
书
腊肉
2023-09-23
永
书
腊肉:永
书
腊肉是永丰县有名的一道菜,它是采用乡村土法熏制而成,色泽金黄,香味四溢,口感更佳,保证你吃了忘不了。
宝应全藕
席
2023-08-28
宝应全藕
席
:全藕
席
是维扬菜系中一个独特的门类。始于清代,建于民国。盛于20世纪80年中期。全藕
席
以藕为原料,通过炸、熘、爆、炒、烹、炖、烩、煎、贴、煮、蒸、烤、熏、炝、涮、拌、卤等道工序,制作出香、甜、咸、酸、辣等五味俱全的百种以上精品佳肴,被列入《中国名菜谱
博山四四
席
2023-12-09
博山四四
席
:四四
席
是山东省淄博市博山地区的传统饮食习俗。作为近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制,因它的许多优点而历久不衰,它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现,所以不论餐馆雅
席
还是民间庖厨,人们都喜爱这种形式。所谓四四
席
一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席
都安
书
画纸
2023-11-20
都安
书
画纸:都安书画纸厂生产的龙凤牌高档
书
画纸由于原料独特及抽取含有微量矿物质的地下河水用于造纸,纸质洁白、细韧柔软、墨韵独特,既有纱纸、皮纸强韧的拉力,又有宣纸受墨如黛、晕化水墨的效果,是供
书
、画、表、拓等高级艺术用纸,多年来深受画界的青睐。
平坝全牛
席
2023-12-17
平坝全牛
席
:平坝全牛
席
是安顺著名的特色名菜,是安顺民族汤锅味代表菜,为少数民族节日喜庆宴席名菜。全牛
席
包括牛干巴(炒)、牛皮、牛筋(凉拌)、牛肚(卤)、牛冲(红油味凉拌)、牛脑(蒸)、牛舌(扣蒸)、牛肉清炖萝卜、土豆烧牛肉、牛尾(红烧)等主菜。无论节日喜庆,婚
席
苞八宝饭
2023-06-29
席
苞八宝饭:属大余民间传统美食。它是由上等糯米、蜜枣、花生仁、苏榄、金桔饼、核桃、冬瓜条、芝麻、莲子制作而成。此饭香甜可口,具有补气血、润肺腑等功效,是上好的药膳。
南
席
小磨油
2023-10-16
南
席
小磨油:南
席
小磨油是河南省许昌市长葛市南
席
镇的特产。南
席
镇生产的小磨油以其色醇、味美享誉四方,成为该镇的名优土特产品。长葛市南
席
镇拥有100多年的小磨香油制作历史,该镇就积极引导加工企业申请注册了南
席
张民、南
席
薛家香小磨油商标,使色亮味香的南
席
小磨油迅速打
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