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窝丝油花
2023-11-30
此点心可两用,如作中点可配酸辣汤;作
席
点可与清蒸鸭子等菜肴同上。食用时用筷子夹住压在面饼下的头,向上一提即成丝状。生猪板油、金钩、火腿切碎与花椒粉、葱白花、盐等,拌匀成馅泥。子面擀成0.5厘米的面
清炒笋丝
2023-11-03
先将飧子切丝,放锅内煸炒加入少许盐煸干之水份后将笋丝翻炒加红辣椒或青辣椒翻炒出锅成熟出锅即成,笋清香爽口是白云寺常吃或做高
席
必备之菜。
东安土鸡
2023-10-30
醋鸡改名为东安鸡有两种说法:一说是因清末湘军悍将,东安人
席
保同常以此菜宴客而得名;另一说是北伐战争胜利后,国民革
雪花鱼糕
2023-09-16
上杭、连城人常以此菜为判断喜庆宴席之标准,有不出佯鱼不成
席
之说。连城群众喜爱吃鱼,不仅因为鱼肉鲜嫩可口,
扬州藕粉圆子
2023-08-28
扬州藕粉圆子:里下河哟弯又长,沟水汊塘莲藕壮,莲藕美味又营养,藕粉圆子大
席
上。长江支流的苏北里下河地区扬州、盐城一带从古时起就以盛产优质藕而闻名,而当地产的藕粉圆子更是以美味营养而名扬海内外。藕粉一般为暗红色,纯白色为伪劣假冒品。商店和超市有成品出售,可制作藕
疙瘩菜
2023-08-25
将去净外皮的光菜码堆、盖
席
。过五至七天后下缸走鲜(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天,在卤中洗净捞起,再转缸走鲜三至四天,即成为半成品。将
运城相枣
2023-08-08
运城相枣:运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、
席
张乡沿涑水河一带。相传公元前70余年就有栽培,为历代皇帝所御用,亦称贡枣。据传,乔阳村郑天性的曾祖父保存的一罐相枣,经170年后启封,形态完好无缺。相枣果实硕大,果形端正,色泽紫红,皮薄肉厚,核小味甘。相枣营养
蒸白菜卷儿
2023-08-06
特别是餐
席
上吃腻了口味后,再吃这道菜,使人感到有清淡解腻的口感。清蒸白菜卷儿这道菜不知出自何年。做法是把肉剁细,加上佐料拌匀,再放盐、香油、虾皮拌成馅儿;把嫩白菜叶用开水烫一下,用白菜叶包上馅儿,卷成卷
仙桃藕梢子
2023-07-18
历史上,就因莲藕一直是进奉皇帝的上等贡品,藕梢子也被人们视为
席
中珍品而闻名,
武汉排骨藕汤
2023-07-17
湖北人爱喝汤,有无汤不成
席
的说法。湖北盛产莲藕,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣,闻名全国。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块
提丝发糕
2023-07-06
因创于江北区九江包
席
馆,故又名江北提丝发糕。特级面粉、饴糖、老面加水揉和发酵,再加苏打、猪油、白糖揉匀,擀成薄片,抹猪油卷筒,搓成小指粗
明光梅鱼
2023-06-27
其产于明光市境内的池河中,其体形细长,食用季节以黄梅季节最佳,从古至今,一直列为
席
上佳肴。当地外出的游子归来及外地来明光的客人,都要品尝此菜。古人徐洛珊有诗咏梅点击此处添加
姜丝排叉
2023-06-09
满族人在设
席
宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是
云腿豆焖饭
2023-12-21
席
点豆焖饭,选用有名的宣威火腿,配上碧
傣族烧鱼
2023-12-15
傣族无论男女,都喜欢抓鱼、吃鱼,有无鱼不成
席
之说。鱼打理好后,配上葱、姜、蒜、辣椒面及香茅草、槟榔青、野芫荽、盐巴果、小米辣,可煎、炸、蒸、煮、烧烤、腌、熏。尤以包烧鱼和竹筒烧鱼、烤鱼、酸鱼、
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