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墨鱼炖土鸡
2023-12-18
墨鱼炖土鸡：墨鱼炖土鸡是衢州常山一道滋补的菜品，也是色香味俱全的浙西传统名菜。每逢夏收夏种和秋收繁忙季节，常山农村都会宰杀一只土鸡，然后买些墨鱼回来，把墨鱼和鸡放在一起煲汤或者炖着吃。墨鱼炖土鸡烹饪工艺不复杂，一般用清水发制墨鱼，放入沸水中煮几分钟，去除内脏，
龙绕泥鳅煲
2023-12-18
龙绕泥鳅煲：龙绕泥鳅煲是衢州常山的特色菜，是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。此菜的做法很多，比如红烧泥鳅、煎炒泥鳅、泥鳅煲汤等等，最营养的做法就是泥鳅煲汤，味道鲜美，营养丰富。龙绕泥鳅煲取材龙绕泥鳅，配料、调料根据各自口味喜好来定，关键是不能煮久
胡柚茶
2023-08-30
胡柚茶：韩晶蜂蜜胡柚茶原料:地理名果‘常山胡柚’，果汁的可溶性固形物含量达11％以上，富含人体所必需的16种氨基酸和大量的维生素C、B，还有胡萝卜素、纤维素、多糖、果胶、有机酸及磷、铁、钾、钙、锌等多种微量元素，营养极为丰富，是全能型的营养水果。产品功效:胡柚
球川雪片糕
2023-06-26
常山球川雪片糕名不虚传，其片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香。别小看了一包雪片糕，工序繁多。要将糯米洗净、晒干、炒熟、回潮一星期左右，再烘干、碾碎，加白糖调成粉状，冲水炒匀，添桂花晶，然后扎
球川豆腐
2023-12-18
球川豆腐：球川豆腐是衢州特色名菜之一，选用常山的球川豆腐为食材，采用清炖的方法制作而成。球川豆腐工艺独特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种，其口感细腻绵滑，营养丰富，细若凝脂，清鲜柔嫩，最适宜清炖。球川豆腐其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津
乌桃
2023-08-30
乌桃：乌桃属南方品种群硬核桃亚群，主要生长在海拔200－1200米之间，分布在常山新桥、芙蓉、金源等乡镇，尤以新桥乡的前山、岩背、西岭岗为最多。乌桃为高山野生水果，人工栽培有200年。乌桃因外观黑而得名。乌桃有大果和小果类之分，大果果径6.57.5cm，小果果
