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面面儿干饭
2023-10-23
面面儿干饭：干饭应是十堰地区方言里对米饭的叫法。面面儿干饭，也是十堰地区方言中的叫法，别名金包银，全名金包银玉米饭以往它常在十堰、宜昌等地的一些家庭的餐桌上以家常主食的身份出现，不过如今似乎已不常见。很多人说起来，都叹惋多年没有再吃过了。记忆中残留的最后印象，
王庄香椿
2023-10-18
王庄香椿：香椿，又名椿树，其生长的嫩芽称椿芽，是蔬菜中较名贵的佳品。地处侯寨乡的王庄村，历年就有种香椿的习惯，是郑州近郊久负盛名的香椿产地。关于王庄香椿，村里还流传着一个故事。很早以前，村中有位德高望重的老人得了一种病。这种病见食而吐，一连多日粒米不进，生命垂
辣子热豆腐
2023-10-17
辣子热豆腐：辣子热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃，其制作不用传统的石膏、卤水，而只用自己专备的浆水点，这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口，顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料，更是色香味具佳。辣子热豆腐在舞钢市城乡广为食用，小贩推着自制的木架小推车，上面一
卤猪头肉
2023-10-17
卤猪头肉：在汝州，卤猪头肉是最大众的美食了。土地局门口有谢记卤肉，另外广育路南口、东关、西关、南关路口，都有公认的、知名的卤肉摊。摊上有猪耳朵、口条、卤肝、卤肺、卤大畅、卤猪蹄，还有凉拌的时令蔬菜。当然，肉色红润、酥烂香浓、鲜嫩无比的猪头内是这里当之无愧的主角
长垣豆腐脑
2023-10-16
长垣豆腐脑：豆腐脑这一风味小吃以其经济实惠、食之可口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。它分甜咸两类，是长垣小吃的一种。李长喜是个肯钻的人，他用新方法配制的鸡汁豆腐脑，没有糊、苦、涩之味，除继承豆腐脑的鲜、滑、嫩之外，更具色鲜味美，入口即化的特点
崂山云峰茶
2023-10-11
崂山云峰茶：崂山是海上第一名山，有神仙宅窟、道教全真天下第二丛林之美誉，是我国著名的道教和旅游度假胜地。独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。崂山种茶历史悠久。崂山云峰茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺
海鲜小豆腐
2023-10-11
海鲜小豆腐：海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛是个好地方呢？
莱州面塑
2023-10-10
莱州面塑：莱州面塑俗称面花、捏面人，是利用莱州独特的原料资源优质小麦粉，采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的传统工艺品，在莱州具有悠久历史。经历代面塑艺人对传统的手工面塑工艺的积淀、探索和创新，莱州面塑的品种不断增加，质量、外观显著提高，到目前已发展为新
祁家芹菜
2023-10-05
祁家芹菜：祁家芹菜是山东淄博桓台县的特产。祁家芹菜是桓台芹菜的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓台当地种植芹菜的特别多，而只有祁家村的芹菜以其叶茎墨绿、芹香四溢、实心无筋、鲜嫩甜脆优于其他芹菜。在市场上，老百姓只认祁家村种植的芹菜，久之，被消费者称谓
腊八蒜
2023-10-02
腊八蒜：泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的
乐平狗肉
2023-09-27
乐平狗肉：乐平狗肉这一传统食品已有2000多年的历史，特别是乐平的清蒸狗肉是最具有乐平特色的传统做法，历经数百载而不衰，乐平狗肉的制作工艺匠心独运，望之黄莹油亮，闻之香气扑鼻，食之回味无穷。乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加
信州芋头
2023-09-26
信州芋头：1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术
古浮紫菜
2023-09-19
古浮紫菜：据了解，石狮市祥芝镇古浮村紫菜种植有50多年的历史，该村位于泉州湾入海口，有优良的港湾和广阔的浅海滩涂，种植紫菜条件得天独厚，紫菜品质优异。长期以来，古浮紫菜一直以光滑细腻的菜质、独特的风味、丰富的营养价值深受消费者青睐。在古浮村紫菜养殖专业合作社内
官司绿茶
2023-09-18
以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维
卤鸭掌
2023-09-17
卤鸭掌：卤鸭掌卤菜是沙县小吃店的常备品种。一般的沙县小吃店都有卤蛋、卤鸡翅、卤鸭掌、卤内脏等物。卤菜的制作方法简单，就是将清洗后去掉外皮、爪尖等不可食用部分，处理好的原料放入卤汁中煮熟，使卤汁的香鲜滋味充分渗透入原料，并使其色泽美观、口味醇厚。对于谁都会操作的