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常州天宁禅寺
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条
葵洞紫背
天
葵
2023-11-08
葵洞紫背
天
葵:葵洞紫背
天
葵紫背
天
葵在广宁县别地暂未发现,只有在海拔一千三百米的葵洞罗壳山才能找到,多是野生于高山石壁之中,用开水冲而饮之,能生津解渴,开胃消滞,除暑去湿,利水通淋。采摘回来晒干放好,常年可用,实属一种上好饮料。
天
之灵板鸭
2023-09-23
天
之灵板鸭:产自中国板鸭之乡——江西遂川县,此地出产的板鸭历史悠久、风味独特,选用特种草鸭及红毛鸭,经传统加工工艺结合现代先进科技精制而成。生产出的板鸭造型扁平、轮廓桃圆型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不腻。有低脂型、清香型多个口味。产品远销东南亚、港、澳地区及
苏
天
助素食面
2023-07-14
苏
天
助素食面:为台东市最著名的素食小吃,以材料道地、汤味十足著称。除了一般的面筋、麻酱之外,还加了米浆作调味,而且为让口感更加细致,这些酱料都经过繁复的煎炒手续,香喷喷却丝毫不带油腥味;配上特选的面条,不论干拌或下汤,都令人回味。这里的米糕也是一绝,以咸草编成
天
岗湖石磨面
2023-06-23
天
岗湖石磨面:石磨面粉的特点:保留了面粉中的营养物质。目前,我国面粉加工过程都要经过高速高温两个过程,通常情况下,把维生素、矿物质、活性及营养物质大部分都破坏了,针对这种情况,推出石磨低温加工方式,利国利民,利于健康。石磨面粉的优点:一是原汁原味,不添加增白剂
天
九湾炝肉
2023-09-18
天
九湾炝肉:莆田民间有一道传统的家常菜,名曰炝肉。做法虽说简单方便,但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传,要做出同样的品质和味道很难的。经得家指点,才知道要做好这道菜,可要拿出四样功夫来。其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉,再用木槌打烂肉块,切成细
天
目 笋 干
2023-09-08
天目笋干:用鲜笋加工而成,具有色泽青绿黄亮、香气清馥芬芳、滋味鲜嫩可口的特色,素为佐餐佳品;有焙熄、秃挺、直尖等品种,以焙熄为珍品。(杭州)
康巴的五采
天
衣
2023-07-11
康巴的五采
天
衣:我虽不是昌都人,昌都装饰我知道,昌都装饰要我讲,铜带环腰口琴吊;我虽不是德格人,德格装饰我知道,德格装饰要我讲,头顶明珠金莲抱;我虽不是理塘人,理塘装饰我知道,理塘装饰要我讲,发系银盘叮当闹;康巴美,美在它的山水;康巴美,美在它的传统文化;康巴
天
目 云 雾
2023-09-08
天目云雾:天目云雾亦称天目青顶,产于天目山区高峰之上,以顶谷和雨前为最佳。其外形紧结成条,叶质肥厚,芽毫显著,色泽深绿,滋味鲜爽,清香持久,汤色清澈明净,茶叶朵朵可辨。(杭州)
萝卜干
2023-08-24
萝卜干:去过
常州
的人会说:
常州
有一怪,萝卜干作下酒菜。正宗
常州
萝卜干精选
常州
西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,经过洗净切条,适度晾晒,配以风味别致的佐料,精心腌制而成。
加蟹小笼包
2023-08-23
加蟹小笼包:
常州
加蟹小笼包原来称为加蟹馒头。除了加蟹小笼包有一点包子的概念,
常州
人一般都把包子和馒头统统叫做馒头。这本身就是
常州
饮食文化的特色。据常州府志记载,
常州
加蟹小笼包产生于清朝道光年间,由
常州
小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。岁月更迭,进入清末民初,经师徒
兰陵㸆鳝
2023-12-16
兰陵㸆鳝:兰陵㸆鳝是
常州
传统名菜,属于苏菜,是具有代表性的
常州
地方特色菜之一。兰陵,为
常州
的古称,鳝鱼,是
常州
地方水产,兰陵㸆鳝是以去骨鳝鱼为原料,用
常州
传统做菜手法㸆做出的一道将地名和原材结合在一起的地方菜。鳝鱼酥软鲜香,汤汁浓稠,口味甜咸适宜。关于这道菜的
西夏墅羊肉
2023-12-16
西夏墅羊肉:西夏墅羊肉是
常州
特色菜之一,是
常州
的冬令美食,从清末年间喝一碗羊汤开始,距今已有100多年历史,也是
常州
传统名菜,属于苏菜。西夏墅羊肉羊肉瘦肉多,肥肉少,且肉质细嫩,深受食客们喜爱。西夏墅羊肉在江苏省餐饮协会主办的江苏13市地标美食中被评为
常州
十大
银 丝 面
2023-08-23
银丝面:是
常州
特色品种,有30多年历史。配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点,为《中国小吃谱》收辑品种之一。(
常州
)
天目湖砂锅鱼头
2023-12-15
天目湖砂锅鱼头:天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜,是
常州
经典代表菜,也是
常州
最响亮的一张美食名片。天目湖砂锅鱼头以天目湖里的野生大灰鲢为原料,再辅以30多道工序的独家烹饪方法烹制出的天目湖砂锅鱼头,不仅位列十大
常州
美味之首,更是无数国内外游客慕名而来
酒酿元宵
2023-08-23
酒酿元宵:是
常州
特色小吃品种之一,民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前,裴玉高在传统元宵中加上酒酿,始创酒酿元宵。其特点:团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。(
常州
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