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遂宁冲饼
2023-12-18
遂宁冲饼：遂宁冲饼，也叫春卷、五香芥末春卷，是遂宁著名的特色小吃，有酸味、甜味和咸味三种不同的味道。因其辛辣刺激的口感而带动鼻腔至全身的通透，遂宁人亲切地用方言称之为冲，在遂宁城内流传了四五百年，被遂宁市旅游局评为遂宁十大特色名小吃。遂宁冲饼是用做好的饼，卷上
普兰店麦芽
2023-08-18
普兰店麦芽：普兰店市有目前国内最大的、设备最先进的麦芽生产企业大连中粮麦芽有限公司，该公司是由中国粮油进出口公司与鹏利（澳大利亚）有限公司、鹏利（加拿大）有限公司、中粮（纽约）有限公司合资兴办的特大型中外合资企业。占地面积14.8万平方米，建筑面积7万平方米，
上海菜肉大馄饨
2023-06-22
上海菜肉大馄饨：这是上海最普遍的食品，但是在本地却不容易找到。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等，馄饨皮嫩滑、有弹性，比广东式的云吞结实。汤底用猪骨和鸡骨熬6小时以上。
苏式红木家具
2023-08-29
苏式红木家具：选用纯正红木为原料，以框架榫铆结构，精雕细作；讲究方圆规矩，衔接处最密无缝，若独木雕就。其毛坯制成后，需经过起线、雕花、打磨、抛光，并以国产生漆精心涂揩而成。另有以金银丝镶嵌、大理石嵌装者，更为锦上添花。按风格，分明式与清式两种。明式在造型、装饰
罗董牛肉
2023-11-08
罗董牛肉：罗董牛肉来自罗董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同，而做法却是最简单不过了。每年的十一月，稻田熟，北风起，罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿
碗子粄
2023-07-20
碗子粄：碗子粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物，因它是甜质，且水分较少，送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致，底部光滑完整，顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵，这就是人们常说的、也是最
鱼生
2023-11-11
鱼生：鱼生店在下午四时许就将鲩鱼剖开剥皮，把鱼肉片（每条鱼剖为二片）挂在当风处，让寒风劲吹，至晚上鱼肉片由嫩变脆，切成薄片，没有腥味，清爽可口。用香麻油拌豆酱或梅糕醋作醮料，萝卜丝和青芹菜配食，最后由一碗鲜美的鱼片粥收场。太平路分司巷口对面的方成发和后起在状元
球川豆腐
2023-12-18
球川豆腐：球川豆腐是衢州特色名菜之一，选用常山的球川豆腐为食材，采用清炖的方法制作而成。球川豆腐工艺独特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种，其口感细腻绵滑，营养丰富，细若凝脂，清鲜柔嫩，最适宜清炖。球川豆腐其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津
芋泥
2023-09-20
芋泥：芋泥用槟榔芋（蹲鸱，又名上芝），早在宋代，泉州太守王十月就喜不自禁写道：我与瓜蔬味最宜，南来喜见大蹲鸱，归与传取东坡法，惨玉为羹且疗饥。北宋苏轼（东坡）在黄州当团练使，发明了著名的东坡肉，王十朋跃跃欲试，也要制作既疗饥又美味的食品(泉州)
冼沙鱼丸
2023-12-18
冼沙鱼丸：冼沙鱼丸是广东东莞的特色传统名肴，地道的东莞水乡菜，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。2010年4
云县糯食
2023-12-16
云县糯食：糯食，圆糖粑的制作方法很讲究，它是以糯米为主，加上适量的黏米拌和后，用石磨碾成面粉，用箩筛筛过，将筛下的细粉放入盆中加适量冷开水搅拌浸透均匀，捏拍成圆形粑，以芝麻糖为馅，最后用甑蒸熟而成的。这种圆糖粑细软、滑润，具有糯米和芝麻香味的特色，在当地非常受
郭老倌刮凉粉
2023-10-28
郭老倌刮凉粉：郭老倌刮凉粉刮凉粉，是益阳街头一种传统的风味小吃。它用蚕豆粉加工而成，是人们在夏日里最喜欢吃的一种清凉风味食品。郭老倌的刮凉粉加工有讲究，要选用优质蚕豆磨浆，先用凉开水，将又白又细的砣粉化开，调成糊状，然后将滚开水倒入装糊的瓦钵中搅拌，拌得越匀越