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张掖黄酒
2024-01-03
张掖黄酒：张掖黄酒在张掖是祭祀、婚丧的必备之物，如民间儿女结婚，父母给他(她)酿酒一罐，到时候用来待客。张掖的黄酒历史悠久，很早以前当地先民就开始采药曲。后以高梁青棵大麦为酒基，糯米为引料，选用当归、桅甘、陈皮、红花等数十种名贵中药，加大麦制曲，精工酿造而成，
洋芋糍粑
2023-12-04
制作时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，使之成为粘性很强的阗干糊状物，食用时切成块状煮入酸菜汤内即成。吃时再根据各处口味放入精盐、红油辣椒或伴以蜂蜜、炒黄豆面等，味道鲜美，营养丰富。(
麻陂肉丸
2023-12-04
麻陂肉丸：麻陂肉丸是惠州特色传统美食，创制于清末，已有100多年历史，因选料制作独特，其采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，在广东地区久负盛名，因肉丸掷到硬物上会反弹回来，跌落桌上会跳三跳，弹性十足，煮后不会膨胀，被誉为动感美食、会跳的肉丸。因客家人烹
鹤陇糖狮
2023-11-12
鹤陇糖狮：凤塘鹤陇，过去每年农历二月初一游神赛会，热闹非凡，如今家家户户仍依照旧俗，在大公厅或祠堂前摆着丰盛的祭品祭祖，这丰盛的祭品一摆数天，为防止祭品腐烂变质，世代相传以蔗糖和花生米制作为五牲等物，而以武夷的糖狮最具代表性地展现民间艺人的智慧和手艺。因此，每
鸡心黄皮果
2023-11-05
大鸡心黄皮，果实如鸡心，色泽蜡黄色或褐黄色，有光泽，果大，单果重9～14克，果肉黄白色，味甜具蜜香或甜带微酸，肉脆汁多；可食率47％～62％，可溶性固形物14.5％，品质优良，种子1～4粒
菊花心胡萝卜
2023-10-21
菊花心胡萝卜：胡萝卜是我省普通种植的一种蔬菜,但汉川市刘隔镇出产的菊花心胡萝卜,却有其悠久的历史和独有的特色,自古以来,即驰名遐迩刘隔镇的菊花心胡萝卜,生长于冬腊月间,物状复叶,白色小花,果实长圆形,而且头圆尾也圆,个大均匀齐整,表皮光滑细嫩、透体朱砂红,尾端
济源冬凌草
2023-10-12
它在冬季早晨，气温降至℃以下时，其内含物与地面水蒸气在茎上凝结成如纸的冰片，卷曲成各种图案，远看像花絮一样，素雅可观，我国药植物学家为了确切地表示它的这一特点，故名冰凌草。属唇形科香茶菜属，多年生草本或亚灌木植物
冬凌草
2023-10-12
它在冬季早晨，气温降至℃以下时，其内含物与地面水蒸气在茎上凝结成如纸的冰片，卷曲成各种图案，远看像花絮一样，素雅可观，我国药植物学家为了确切地表示它的这一特点，故名冰凌草。属唇形科香茶菜属，多年生草本或亚灌木植物，高
孔府和田玉如意
2023-09-29
和田玉集日月之精华，纳山川之灵韵，质厚湿润光泽，是自然神奇之宝，故《周易》称其为祥瑞之物。孔子论玉有礼、义、仁、智、信、天、地、知、乐、和之十德。又因玉能趋吉避邪、修德养性，并长期作为进贡皇帝的贡品，乾
卤鸭掌
2023-09-17
一般的沙县小吃店都有卤蛋、卤鸡翅、卤鸭掌、卤内脏等物。卤菜的制作方法简单，就是将清洗后去掉外皮、爪尖等不可食用部分，处理好的原料放入卤汁中煮熟，使卤汁的香鲜滋味充分渗透入原料，并使其色泽美观、口味醇厚。对于谁都会操作的
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