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常熟燕园
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19
条
常熟
花边
2023-08-29
常熟
花边:
常熟
花边又称
常熟
雕绣,已有70多年的历史,是我国著名的手工雕绣抽纱制品之一;也是
常熟
传统的出口手工艺品。
常熟
花边精工细巧,色彩绚丽,雕绣结合,扣贴相配,素雅大方,花色繁多,既是生活用品,又是艺术装饰品。
常熟
花边曾荣获国家金质奖,在国际市场上享有很高声
常熟
红木雕刻
2023-08-29
常熟
红木雕刻:被誉为红木之乡的
常熟
,红木雕刻历史悠久,著名的雕刻技艺师众多,有明故宫建筑设计师蔡思诚,有以雕刻苏东坡游赤壁图核舟而闻名于世的王毅,有精于剔漆的杨士谦、顾思云。如今,
常熟
有红木雕刻厂100多家,从业人员近万人。
常熟
叫花鸡
2023-12-19
常熟
叫花鸡:叫花鸡又称
常熟
叫化鸡、煨鸡,是江苏
常熟
地区传统名菜,属于苏菜之苏帮菜系列。叫花鸡是把加工好的鸡用泥土和荷叶包,制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,入口酥烂肥嫩,风味独特。
常熟
百年老店山景园菜馆名厨朱阿二加以改进,在鸡腹内
常熟
叫化鸡
2023-08-29
常熟
叫化鸡:叫化鸡又名黄泥煨鸡。相传明末清初虞山之麓有一乞丐,宰鸡去内脏后,因无锅灶,遂涂上山泥,置火堆中煨烤至熟,去泥壳而食,味极鲜美。叫化鸡由此得名。民国9年,山景园名厨朱阿二,选地产三黄(黄羽、黄嘴、黄脚)母鸡,配以鸡肫、鲜肉,火腿、香菇等为填料,用荷叶
蕈油面
2023-08-29
蕈油面:松树蕈油面,这种面是
常熟
的一个传统的特色面点,有素中之王之称,兴福蕈油面在
常熟
是出了名的。蕈,是一种野生菌,而松树蕈则是
常熟
虞山的一种特产。它生长在松树的根部,并不是每个季节都有,它的主要生长期是春秋两季,那个时候的蕈又嫩又鲜,可是新鲜采下来的蕈里有很
血糯甜饭
2023-08-29
血糯甜饭:血糯甜饭血糯自古就是
常熟
盛产的红色名贵水稻品种,由于有较高的营养价值,可以强身健体,曾作为进贡朝廷的特优御米。常熟人用它制冬酿甜酒、做甜点等。血糯甜饭,也称炒血糯,是
常熟
名店王四酒家独创的特色品种。炒血糯呈紫红色,肥润盈口,营养丰富,为筵席名点。制作
出骨刀鱼球
2023-08-28
出骨刀鱼球:刀鱼口味鲜美,惟细刺骨较多,吃时甚为不便,
常熟
福山港所产刀鱼多而且肥。公元一九二0年间,
常熟
山景园老厨师郑小六,创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利,并保持原有刀鱼的鲜味。鱼园成小园球形,色泽洁白,浮在汤面,汤色澄清,鲜美清香。鱼球非常细嫩,如水豆腐
莲子血糯饭
2023-08-29
莲子血糯饭:血糯米为
常熟
特产,米粒殷红如血。莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣,衬以白糖莲芯。糯饭紫红,莲芯洁白,入口肥润香甜,且具补血功效。被列入《中国小吃——江苏风味》。
王四桂花酒
2023-06-25
常熟
佳酿桂花酒,确实誉满国中,连毛主席诗词中也有句吴刚捧出桂花酒。购买地点推荐:兴福街358号咨询电话:051252849999
清汤脱肺
2023-08-28
清汤脱肺:江苏
常熟
名菜清汤脱肺为1920年山景园名师朱阿二创制而成,取鲭鱼内脏去肺为主料,配之火腿、笋片、香菇等烹制成清汤,鱼汤为淡白色,鱼肝粉红色,汤肥而糯,鱼肝酥嫩,味鲜而香,在当地普遍受到欢迎。
锅油鸡
2023-08-29
亦被列入《中国菜谱》(
常熟
)
桂花栗子
2023-08-29
常熟
素有栽种桂花树的习惯,每到中秋时节,家前屋后桂花盛开,村村寨寨浓香扑鼻。这时栗子也渐渐成熟。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分,营养价值很高,既能亦生吃,可煮熟吃,生食香甜脆嫩,熟食则甜糯细腻,满口桂香
叫花鸡
2024-01-08
产品工艺:
常熟
叫化鸡采用当地特产—鹿苑三黄鸡为原料,此鸡肥大鲜嫩,以每只1700克左右的为最佳。具体制作方法是:将活鸡宰杀后,用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍,在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片,
支塘酒酿饼
2023-08-29
支塘酒酿饼:
常熟
支塘酒酿饼,是春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿用以作药,可活血行经,散结消肿。支塘酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,色泽鲜艳,滋味分明,有浓郁的酒香味。
常阴沙大米
2023-08-28
位于
常熟
、江阴、张家港三地交会之处的常阴沙,有自己独特的土壤地貌,长江小气候特征也很明显。区内地势平坦,田块平整连片,高低
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