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平江余氏宗祠
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平江
豆制品
2023-11-02
平江
豆制品:
平江
豆制品
平江
的豆制品生产历史悠久,风味独特,久负盛名。自古以来,
平江
人就一直把大豆作为主要的农作物,县境内献钟、加义出土的豆类碳化物证明
平江
种植大豆已有两千多年的历史,乾隆乙亥年(公元1755年)《
平江
县志》对大豆种植有详细的记载。咸丰年间,
平江
平江
油茶
2023-11-02
平江
油茶:
平江
油茶油茶是
平江
的特色资源,种植历史悠久,在明清时期,就成为
平江
的四大特产之一。油茶是一种亚热带树种,受自然、地域条件限制较强。
平江
地处中亚热带向北亚热带的过渡区,属山地丘陵地貌,山林面积占40%,山地坡度缓和,土地肥沃,土壤酸碱度适合油茶生长。得
平江
腐乳
2023-07-19
平江
腐乳:
平江
腐乳是湖南省岳阳市平江县的特产。
平江
腐乳历史悠久,沿用传统工艺精制而成,入口细腻,回味悠长,是居家、旅游、馈赠之佳品。腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴,
平江
腐乳加
平江
白术
2023-11-02
平江
白术:
平江
白术又名冬术、于术,盛产于平江县三阳、安定、嘉义、长寿、金龙、钟洞等地区,故称为平术。白术是一种重要的中药材,在平江县已有400多年人工栽培历史,久负盛名。明代嘉靖《岳州府志》载:
平江
产有白术(以紫花者为上)。杰出的明代医药学家李时珍在1578年
平江
炸肉
2023-07-18
平江
炸肉:【炸肉】不是肉的
平江
炸肉,是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全干无砂籽,调匀的面糊,盛入板瓢,入油锅去炸。待面团泡成金黄,掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为炸肉。炸肉外脆内酥,金黄盖色,是
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情席头碗菜,刚炸出的炸肉
平江
桂花蜜
2023-11-02
平江
桂花蜜:平江县境内丘陵连绵起伏,气温柔和,非常适宜山桂花生长。
平江
蜜的蜜源为开满山岗的山桂花,故
平江
蜂蜜又叫山桂花蜂蜜,为湖南著名特产。
平江
蜂蜜外观呈乳白色,气味清香,浓度比其他蜂蜜大,一般都在42度以上,最高的可达46度。甜度也很高,含葡萄糖或果糖70~
平江
酱干
2023-11-02
平江
酱干:
平江
酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街,又名长寿酱干,系清咸丰年间百岁老人何维丰(1847—1947)首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名多珍酱干。每十片用棉线一匝,谓之一筒。味
平江
雄狮铜器
2023-11-02
平江
雄狮铜器:
平江
雄狮铜器平江县雄狮铜器工艺品公司是湖南省具有领先水平的传统工艺结合现代艺术精密铜质铸造工艺品制造商,主要生产各种青铜旅游品、仿古品、纪念品、人物、神像、门狮、园林工艺及城市雕塑等各种风格的铜制产品,同时还可为客户特殊设计制作具有独特艺术风格的
平江
豆豉剁辣椒
2023-07-19
平江
豆豉剁辣椒:
平江
豆豉剁辣椒是湖南省岳阳市平江县的特产。平江县的豆豉剁辣椒,具有易于保藏,口味香辣等特点。平江县豆豉剁辣椒,采用
平江
本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料,制作而成,在湖南省内素负盛名。主要原料:红剁辣椒、食用油、豆豉、味精、麻油、白沙糖。制作方法
平江
十大碗
2023-07-18
平江
十大碗:所谓十大碗,就是在
平江
传承了几千年的美食呷情席。十大碗是我们这乡下宴席的主要形式,乡下没有酒店,办宴席都是在自家里,邀请本地的做菜师傅上门掌勺,乡下家家户户都有柴火大灶,十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。十大碗其实只是一种招待客人的方式,乡下任何
平江
火焙鱼
2023-11-02
平江
火焙鱼:
平江
是鱼米之乡,火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼,用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒,则香脆鲜美;煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜,则口味更佳,令人食欲大振。俗话说,鱼吃跳。现在营养专家加上了一句:鱼吃
余
锅盔
2023-12-01
余
锅盔:
余
锅盔:手工制作,炭炉烘烤,酥香绵软,入口化渣。将拌好调料的刮丝凉粉从锅盔切口灌进去,麻辣脆香,令人垂涎三尺。地址:蓬溪县赤城镇成龙街电话:15982537502信息来源:蓬溪县人民政府网
余
酿皮
2023-07-29
余
酿皮:
余
酿皮是青海西宁的特色佳肴,是用麦面为原料,加一定量碱面,用温水调成硬性的面团,多揉搓,在放入凉水中搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状时为止。此面团即面筋。剩的湖水沉淀后,铺入蒸笼中蒸熟,即为蒸酿皮。将蒸酿皮切成条状,缀以面筋多片,加调料,即可食用。酿皮
大肉
余
甘果
2023-11-23
大肉
余
甘果:大肉
余
甘果
余
甘果又称油甘果,具有丰富的维生素C、E、B、多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜
余
甘果中含维生素C500-1841毫克,比素有维生素之王猕猴桃高4
惠安
余
甘果
2023-09-19
惠安
余
甘果:
余
甘果又名牛甘果,油甘果,因其吃起来先苦后甜得名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。惠安县紫山镇发挥拥有6万多亩
余
甘果树基地、
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