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方糕
2023-08-27
方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，再筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软，馅心丰满，具有浓郁的江南
炸芊子
2023-08-16
炸芊子：炸芊子先将鸡蛋打散，然后将平第锅放少许的油烧热，然后将打好的鸡蛋倒入锅内，要迅速的将鸡蛋滩成薄薄的饼状，然后放一边待用。和馅，根据个人口味，什么馅都可以，一般是鲜肉馅，放葱姜蒜末，放好各式调料，和好。将鸡蛋饼摊开，将肉馅整齐的在饼的一端码一排，然后卷起
莆田小煎包
2023-06-30
馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，
溧阳扎肝
2023-06-24
溧阳扎肝：溧阳扎肝是溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带最为正宗。扎肝之吉利义在于着官，因为在溧阳话中，肝与官同音，扎与着谐音。着取其高中义，非常吉祥！溧阳扎肝的主要材料是猪肝与猪小肠，根据不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和
河捞
2023-06-14
河捞：【原料】白面或白面加绿豆面【和面】和面用水要求同抿圪蚪，面团比之更软，以难以堆放成形为度【制法】醒匀后的面团揪成约茶杯大小的面块，略揉成粗条，塞入河捞床槽内（河捞床的专用工具，钉好的平木架两端加底座或木腿，木架中间掏空后安置一铁筒状容器，底部封闭的一铁板
水晶门钉
2023-06-09
水晶门钉：水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼，还有一种香甜风味的水晶门钉，它用发面制成，制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀，用白面平铺在纸上，上笼蒸过取出，晾凉后擀碎过箩，用猪板油切小丁，青红丝切短丝，瓜子仁、葡萄干用水洗净，将上述原料与白糖和糖桂
琴泉寺
2023-09-17
琴泉寺位于三台县潼川镇北泉路左侧的长平山腰。始建于北周(公无557—581年)，初名安昌寺，经隋，于唐初更名慧义寺，南宋易名护圣寺，因寺后山泉滴声似琴，明朝万历时已称琴泉寺。从唐初起琴泉寺就按星象落座建殿修阁，其布局严谨，宏伟精致，庄重典雅
鲁山文殊寺
2023-08-26
文殊寺位于鲁山县西南部的四棵树乡平沟村，由于该寺建在海拔１１１２米高的俺窟沱山，又名俺窟沱寺。据清道光二十五年《重修文殊庵俺窟沱寺》碑记所载：鲁邑西南偏山坳之间，旧有文殊庵俺窟沱寺，白云为藩，青嶂为屏，绿竹映阶，银杏封宇，即古之丹邱殊林无以过之
石桥廊桥
2023-07-30
条垅堨在原琴溪桥口引丰乐水，经石桥琴溪东趋至下游雷堨，廊桥跨条垅堨渠道南北向而立，红麻石砌筑，平梁式桥面。长26.3米，中间三孔桥宽4.3米，两端两孔桥宽3.75米，高约3米，由6座筏形桥墩将桥分成7洞。桥上置长廊，木构架上盖小青瓦
上峒长官司衙遗址
2023-06-13
据柿溪州志）和清乾隆桑植县志载：（柿溪州首任宣抚使）向克武，其先系南京珠市街汪阁土地人氏，于北宋建隆三年(962)奉调平柿溪蛮，功授柿溪军民宣抚使职，于斯地设衙建城