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广州一日游路线安排
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西关马蹄糕
2023-11-18
西关马蹄糕:马啼糕马蹄又叫荸荠,是西关泮塘出产的泮塘五秀(莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇)之一,著名的
广州
特产。清末时泮塘一农家小妹阿芳把马蹄粉和马蹄肉碎以糖水拌合,放到锅中隔水蒸制,结成糕状,其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香
石岐鸡
2023-11-09
石岐鸡:沙栏鸡原产三角镇沙栏圩而得名,又称三角鸡,因大量的沙栏鸡经石岐转口输往
广州
和港澳各地,故又称石岐鸡。该鸡种以其肉嫩滑、味道鲜美、体型适中,特别适合制作白切鸡而驰名省港澳。近年来,香港的畜牧工作者,利用沙栏鸡做母本,三黄胡须鸡做父本,适当吸入新汉夏鸡的血
“伍湛记”及弟粥
2023-11-18
伍湛记及弟粥:伍湛记及弟粥
广州
的粥,都是以煮烂的老火粥为粥底,再在其中加入各种用料。伍堪记的及弟粥就是以瑶柱、腐竹、鱼片、猪骨等作粥底,以猪肉丸、牛蒡和猪粉肠(当地人说,这是谐了状元、榜眼、探花的发音,自己默默念了几遍,深感迷惘)为配料共同熬制。端上一碗热气腾
双合沙姜鸡
2023-12-17
由祖籍双合百块村的
广州
名厨麦达光亲作传授得以传播,其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用沙姜、生盐、味料
王益孟姜红甜桃
2023-12-27
孟家塬村是鲜桃的适生地,该村的孟姜红牌甜桃个大、色艳、味美,曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖,远销北京、上海、
广州
、港澳等高端市场。孟家塬村是鲜桃、柿子的适生地,该村的孟姜红牌甜桃个大
白切清远鸡
2023-11-16
广州
的清平鸡正是以清
陶陶姜葱鸡
2023-11-18
陶陶姜葱鸡:
广州
最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,姜葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的
双合沙姜鸡
2023-11-07
究其实,为东江盐焗鸡衍化而来,十多年前,由祖籍双合百块村的
广州
名厨师麦达光亲作传授得以播散。其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用沙姜
马鬐山银鱼
2023-10-07
该水库一直坚持以水兴渔、以渔养水的生态养殖
路线
,着力打造优质水产品示范基地。1995年初,该水库从大银鱼原产地太湖引进大
五味香干
2023-10-27
回京后令御厨做这道菜而无一知晓,便责令内侍臣沿所游
路线
再访走马街。内侍臣带回便于旅行食用的干豆腐,皇帝倍加赞誉。从此,干豆腐被列为贡品。那时的干豆腐,一块可切成薄如蝉翼的
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