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干炒牛河
2023-12-11
干炒牛河：干炒牛河作为广东的传统小吃，被认为是考验厨师手艺的一道菜。干炒牛河的成才要干爽流量，汤汁不能过多从而导致河粉有黏糊感。做得好的干炒牛河，口感非常爽口有韧劲。在广州有一家连佛山电视台节目组都慕名而来的干炒河粉店，就是山顶沙河粉。这家店有多火呢，饭点的时
虾饺
2023-11-19
虾饺：虾饺是广州的传统美点。其特点是；清鲜味美、爽滑而有汁。在制作上较为讲究，将澄面、生份制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后
兴化大米
2023-08-23
兴化大米：地域范围兴化市北部地区沙沟、周奋、李中、缸顾、中堡、西鲍、城东、大邹、钓鱼、海南、下圩、安丰、昌荣、林湖、老圩、新垛、大营、永丰、合陈、戴窑二十个乡镇。该地域位于东经32°40′33°13′,北纬119°59′120°16′之间特定品质兴化市是全国著
柏各庄大米
2023-08-06
柏各庄大米：光绪元年，提督周盛傅在小站新城一带引流水涤咸水。垦稻田至十三万六千五百余亩。民国30年（1941年），日本华北驻屯军建华北垦业股份有限公司滦县农场。投资伪联合券139.65万元，在柏各庄及以南沿海垦荒34.91万亩，开始了水稻种植。1967年柏各庄
邵店黄姜
2023-10-14
邵店黄姜：上蔡县邵店乡盛产黄姜，已有300多年的历史，年种植面积1万余亩.邵店黄姜，原名为疆，喻为疆御百邪之说，主为御邪，入药之功效，后名为姜源于姜太公。商周时期，武王伐纣，《史记周本记》：武王逐率车三百乘，虎贲三千人，甲士四万五千人，以东伐纣，帝纣闻武王来，
北京酱黄瓜
2023-08-02
连续1周每天翻缸1次，1－2周就可腌好。将腌好的黄瓜取出，放入清水中浸泡5小时以上，中间换水2次。然后取出稍压水分，装进布袋，放入黄酱中腌制，每天早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季
木薯肉羹汤
2023-06-29
木薯肉羹汤：到闽中尤溪，游侠天下，观联合梯田，看龙门古银杏，赏小腔戏，吃尤溪金柑，把尤溪风情一一揽入怀中。对此，当地乡亲可能会说，仅此还不够。到了尤溪，得去乡下农家，喝上一碗熬制于大锅灶的、地地道道的农家木薯肉羹汤。有人说，肉羹汤当属闽南地区的有名气，其中一大
招贤桂花
2023-10-06
招贤桂花：招贤桂花是山东日照莒县招贤镇的特产。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中
政和白茶
2023-09-16
政和白茶：地域范围陈橼专著《福建政和之茶叶》（1943年）述：政和茶叶种类繁多，其最著者首推工夫与银针，前者远销俄美，后者远销德国；次为白毛猴及莲心专销安南（即越南）及汕头一带；再次为销售香港、广州之白牡丹，美国之小钟，每年总值以百万元计，实为政和经济之命脉。