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广式烧鹅
2023-12-11
广式烧鹅：烧鹅作为粤菜之一，一直深受广州街坊的喜欢，素有北烤鸭，南烧鹅的说法。烤制好的烧鹅色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜。鹅公村是一间以鹅为主题特色菜、农家菜的餐厅，专业做鹅十几年。招牌至尊烧鹅烤制的外酥里嫩，肉质非常扎实。肥瘦相间的鹅肉，一口下去，
虾饺
2023-11-19
虾饺：虾饺是广州的传统美点。其特点是；清鲜味美、爽滑而有汁。在制作上较为讲究，将澄面、生份制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后
挂炉烧鹅
2023-11-18
挂炉烧鹅：在清朝后期，广东的烧鹅已经声名远扬，如今广州大街小巷的烧味店都少不了它的身影。烧鹅之鹅最好选用个头小的清远黑鬃鹅，肉质细嫩，味道鲜美，以特制的酱料涂匀光鹅全身后，以烧鹅环吊起，放入微火的烧烤炉中烧至表皮干紧，然后风干。配烧鹅的佐料酸梅酱很有讲究，如果
象形拼盘
2023-11-17
据说是山西河东的一个尼姑创制，清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。像形拼盘，经不断发展创新，形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名的八景席，如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等，情景交融，
鲜虾荷叶饭
2023-11-17
鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，馅料越来越讲究，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。
电白咸虾酱
2023-11-04
电白咸虾酱：电白咸虾酱现在来谈谈咸虾的制作方法：咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的九八行专做省港澳生意，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息，专门派人到海边收购没，毛虾制作咸虾酱，用特大的杉木桶从轮船运往江门、广州、香港等地出售，深受客商们
可鲁克湖中华绒螯蟹
2023-07-28
他喜滋滋地说：我养的中华绒螯蟹，今年已销售了50多吨，销售收入200多万元，远销上海、北京、广州等大城市，收入比去年多了一倍多。地处柴达木盆地东北部的可鲁克湖，
彰驿古城
2023-05-13
金完颜部阿骨打击败辽国后，于辽天庆六年、金2年（1116年），将辽属广州昌义县改为彰义县，属沈州。城周二里一百七十二步，东南二门。至元代在该城设驿站，名彰驿站，配备马九十匹、车九辆、牛九十头。明初为沈阳中卫所辖
遥想当年，那500多座南海神庙
2023-12-15
遥想当年，那500多座南海神庙：南海神庙是公元594年隋文帝敕建于广州黄埔庙头村西侧的祭祀南海神的神庙，它面临狮子洋，北枕龙头山，南有戙旗岗。作为国家级庙堂，此后历朝均在这里举行国祭，受到朝廷的重视，南海更是位冠四海，德泽深远。南海神庙始于隋，承于唐，盛于宋。
三水这个陈家祠也很威水！“祠堂＋文化”是新晋网红打卡点......
2023-12-09
：大家都知道广州的陈家祠，之前我们也介绍过顺德陈家祠，而在三水区白坭镇富景社区的一个自然村，有个流芳五百年的四进宗祠陈氏大宗祠，本期《美丽村居故事多》，我们一同前往三水区白坭镇富景社区祠巷村，探寻这
告别周边游！廣州黄埔竟藏着6座美如仙境的小岛！上岛指南来了→
2023-09-10
咱大黄埔竟藏着6座小岛有的已然成为广州市的新名片有的略显低调是咱黄埔街坊的专属后花园这6座宝藏小岛无一例外都美若仙境、趣味无穷话不多说小编这就给大家奉上游览攻略广州国际生物岛原名官洲岛占地
鸡心柿
2024-01-11
鸡心柿：产于广东广州。黄边地多沙质红壤土，非常适宜种植柿树，所以种出来的鸡心柿特别甜滑好吃。开始时，这种柿子也是有核籽的，只是后来因这里土质结构的作用，使柿核慢慢退化掉了。奇怪的是，同是这里接出的柿树苗木，在当地种植出来的是无核柿，而在别的地方种出来的柿子却是