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凤池莲瑞
2023-12-17
凤池莲瑞:凤池莲瑞,俗称莲子炖乳鸽,源自宋代萍乡知县郑强开凿凤凰池、种莲花为民祈福的典故,是萍乡有一道最受欢迎的汤菜,其肉香味美、清淡养生。它是萍乡当地宴席中不可缺少的重要菜式之一。在传统的萍乡宴席中,莲子炖乳鸽一般是在煎烤油炸菜肴之后端上桌,因为它是一道可以
敦煌浆水面
2024-01-03
敦煌浆水面:浆水面先要制作浆水,把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤,加上浆水酵子,盛入缸内放在温暖处发酵三天,即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为夏令佳品。手工面条煮熟后,凉开水浸过盛人碗内,加入浆水,浇上炝过的油葱花,撒上芫荽末