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靖西香糯
2023-11-21
靖西香糯:靖西香糯是
广西
特产,是独特之处在于颗粒大、米质洁白、浓郁芳香,蒸煮过程香飘四溢,熟饭质地松软有光泽,米饭放置两天,表皮仍不发硬。主要产于靖西县的新靖、化峒、岳圩、地州等乡镇,尤以新靖镇东利村的香糯为最纯、最软、最香。有人这样形容靖西香糯之香:一家煮饭
毛难族花竹帽
2023-11-21
毛难族花竹帽:
广西
环江县毛难族花竹帽,是供毛难族妇女当雨具用的一种精美的手工艺品。毛难族称花竹帽为顶卡花,即在帽底编织花纹的意思。该花竹帽是用当地盛产的金竹和墨竹篾子编织而成的。工艺精致,花纹美观,帽形大方,结实耐用。很久以前有个汉族青年,是个编织能手,他走到
乳泉酒
2023-11-20
乳泉酒:产于
广西
桂平。在桂平西山半腰上,有个二尺见方的泉眼,泉水从石罅中来,冬不涸夏不溢。相传唐代一位名士游览西山时,观看这口泉眼,突然白液泛起,犹如乳汁,他便命名泉眼为乳泉。清代乾隆年间浔州郡守胡南藩正式题写乳泉两字,叫人刻在石壁上,一直留到今天。桂平人民用
白切三黄鸡
2023-11-20
白切三黄鸡:
广西
平南县著名传统佳肴。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。制作工序:选用约一点二五千克左右的平南三黄项鸡,宰杀后,取出内脏,再用生盐抹擦鸡身备用;将水烧至微开,将鸡放入煮三分钟后起锅置于盆中,并将煮鸡的开水倒入盆内盖好,约二十分钟即熟。然后用熟
敬慈斋馆素餐
2023-11-20
敬慈斋馆素餐:敬慈斋馆素餐敬慈斋馆在
广西
桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办,可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐,并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐,不仅可以领略素食的特殊风味,还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。敬慈斋馆制作的
平南石硖龙眼
2023-11-20
平南石硖龙眼:平南石硖龙眼是
广西
贵港市平南县的特产。石硖龙眼原种出自平南县大新镇。平南石硖龙眼鲜果具有肉厚核小、味甜清香,肉脆爽口,易剥皮、易离核和耐贮运的特点。平南石硖龙眼为国家农产品地理标志保护产品。平南县具有适宜石硖龙眼生长的独特的土壤和气候环境,因而生
马蚌烤姜
2023-07-23
马蚌烤姜:马蚌烤姜,是出产于
广西
百色西林县,是由生姜乔皮后放入烤炉内烤干而成。西林生姜,皮薄肉厚,鲜辣温香,质嫩可口,水份含量少,宜于制作烤姜,它保留了鲜姜原味,易于保藏和运输,使用价值高。烤制方式第一步:姜块挖出后整理洗净,每块姜保留3个分叉,用竹片顺一定方
玉峰石崖茶
2023-07-22
玉峰石崖茶:蒙山玉峰石崖茶是
广西
蒙山县特产的天然生态石崖茶,因生长在蒙山玉梦冲的玉峰高山石崖陡壁裂缝而得名,它起源古代的民间,茶名称为石崖茶、猴摘茶、石山茶、仙茶被民间视为珍宝,在2002年蒙山玉峰茶厂开发石崖茶产品,得到了广大客户的青睐和好评,成为日常招待贵
环江香牛扣
2023-12-14
环江香牛扣:环江香牛扣是
广西
河池市著名的地方特色菜,是一道用环江香牛肉做成的扣肉,属于桂菜。环江香牛扣的做法独特,带皮牛肉是其的一大特色,制作的方法跟一般的扣肉有点类似,经过焯水、涂、炸、泡、切、拌、码、蒸、扣这几个步骤。做好的环江香牛扣,香气四溢令人垂涎欲滴
猪肠糕
2023-11-22
猪肠糕:猪肠糕是
广西
崇左天等县最具地方特色的小吃,由于它味香可口,多吃不腻,且很耐饱,因而深受天等人的喜爱。猪肠糕有两种吃法:一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里,用手抓着吃或用筷子夹着吃;二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎,煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成
靖西香糯凉粽
2023-12-04
靖西香糯凉粽:靖西香糯凉粽是
广西
靖西著名的风味小吃,选用的是靖西本地盛产的大香糯制作,大香糯以穗长粒大、米质洁白、质地松软、芳香味甘盛名,素有一家煮糯十家香,十家煮糯香满庄之说。在靖西,大香糯系列美食深受喜爱。靖西壮民以香糯为主的饮食习惯由来已久,香糯制品种类
板陈兵工厂
2023-09-25
板陈兵工厂1934年6月,王海平之弟王治平到
广西
百色经商时,与商人王为平相结识,因谈得投机而引为知己,并邀其至家乡望谟县蔗香乡板陈村作客,在板陈期间,王为平的言谈举止和政治见解深得王海平兄弟的赞赏,加之姓名相近,遂与王海平、王治平、王禹平三兄弟联宗结拜为弟兄
酸炒干鱼仔
2023-11-24
酸炒干鱼仔:酸炒干鱼仔是
广西
桂林的一个特色美食菜。桂林有句民间彦语:鱼仔下饭,顶锅刮烂。形容的就是这道酸炒干鱼仔。制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼,用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。居住在漓江边的渔民最擅长制作这种干鱼仔,比如桂林大圩镇就有各种质量上乘的干
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