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酱梅肉
2023-06-15
酱梅肉：酱梅肉，是晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸，因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名。大同民间宴席有杏梅肉，则用杏干相蒸，制法略同。相传，晋商常家的创业始祖常威，本一介书生，学端木经商，乾隆初年已累财十万，后将生意交子经营，自己则专心教孙读书。常威发现这些个读书郎嫌
柳谷奇石
2024-01-03
柳谷瑞石的由来柳谷，地名，即今甘肃省张掖市民乐县南古镇的柳谷村，有瑞石之乡之称。开石文字的传说早在一千七百多年年以前，也就是在三国时期，张掖郡民乐县南古乡柳谷村发生过一桩震惊朝
牛佛烘肘
2023-11-28
牛佛烘肘：牛佛烘肘牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品，产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质粑嫩、香乞浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之
鲁柘澄泥砚
2023-09-30
鲁柘澄泥砚：又称柘砚、鲁柘砚、柘沟陶砚等，为四大名砚之一，产于有五千多年制陶历史的古镇——柘沟。始于唐代，盛于北宋，为历代名家所喜爱和收藏。清乾隆皇帝曾为其收藏的钟式东鲁柘砚赋诗一首：模削谁成几上宾，洪钟作式出陶均。设如洞理文流响，七召畴为待扣人。鲁柘砚在日本