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油茶馓子
2023-12-01
油茶端上桌,被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的冒儿
头
,馓子下面是搭配精致的各类调料,最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人
龙胜凤鸡
2023-11-24
龙胜凤鸡羽毛色彩丰富多样,外表华丽,具有胫羽凤
头
胡须及镶边羽,外观清秀、亮丽;肉质细嫩
增江靓河鲜
2023-11-18
增江河虾只有小指
头
大小,但放入口中觉得清甜无比。坚鱼爽脆鲜美,律追肉实爽甜,都是河鲜极品。
琼姐濑粉
2023-11-18
琼姐濑粉:濑粉,的确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条,煮得半烂;绸绵的米浆;丰富的配料:肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子——粉条的软滑、配料的嚼
头
、萝卜粒的爽辣、醒胃——当年几分一角的美味早餐,而今在广州却难得一见
姜葱红虾
2023-11-15
这种虾,
头
大身小,外壳坚硬,肉比较少,但是却很受人喜欢,其实吃这种东西的乐趣,一是在于味道,好吃的姜葱红虾,都是汁多入味,吃起来满口鲜甜,跟吃炒螺有异
绿湖春绿茶
2023-11-14
绿湖春绿茶:绿湖春茶厂绿湖春牌绿茶系列,原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳、涧
头
、康禾以及连平、和平、紫金等茶区。本品选用原茶优质新鲜嫩叶,采用传统的制茶工艺,经科学的方法加工、精选、调和及真空保质保鲜包装而成。本厂还与我国茶叶之乡--福建安溪西坪三
包面
2023-10-25
襄樊人逢年过节或改善伙食,无论农村还是城市家庭,总要吃一顿传统的小吃包面,并且还流传着一句谚语,叫正月初一吃包面
头
一顿。包面制作方法是:把精粉碾成皮子,鲜猪肉做馅,再拌以麻油、油渣或其它馅子,然后包成包面。襄樊的包面历史悠久,相
麻城肉糕
2023-10-21
麻城肉糕:大别山南麓的麻城市,有名为肉糕席的10道菜中,
头
道就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜入、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸1520分钟,出笼后切成长
沙地油栗
2023-10-20
沙地油栗树冠紧凑,树势强壮,树姿半开张,圆
头
形,中果枝,叶大呈倒卵形,叶面有光泽,总苞椭圆形,中等大小,苞皮薄,成熟时呈十字开裂,出实率大于45%,实果
观庙铺臭豆腐卷
2023-10-13
此品制作,先用黄豆细磨精制成
头
薄豆腐,再卷成筒状置于特制木匣中捂闷,表面显白色茸毛后即成。成品有腐乳香,味鲜美,入菜可炒、炸、烩、焖,与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹调成汤,滋味特佳,为他处仿制所不及。清代,观庙铺臭豆腐卷即
油爆鲜贝
2023-10-10
以爆法烹制的菜肴,其质地多为脆嫩,如鸡胗、肚
头
、腰花等,而鲜贝运用油爆烹制,却更胜一筹。此菜以鲜嫩为其突出特色,用鲜贝作为主料,借助于清汤及其它调料爆制而成,外面挂浆,不失营养,稀汁包芡,油润光亮,清香软嫩,味道鲜美,常
五井全羊汤
2023-10-08
宰杀后,将整身肉分割为6—8块,
头
、蹄及整身肉先入锅,内脏肉复上,加适量山泉水和盐,水烧开后放肉,水沸时去沫,再用温火煮2—3小时熟烂出锅,剔除骨头挂凉,
临沂煎饼
2023-10-07
清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,煎
头
则合米豆为之,齐人以代面食,圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。食用煎饼需
大锅全羊
2023-10-06
把羊的肉、骨、脏、血、
头
、蹄、尾、鞭一锅煮出,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效,因此有肉中人参之誉。做好大锅全羊、最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,这种羊产于泰沂山区,而沂源为其中心产区。此羊骄健,活
老河道鲜鱼汤
2023-10-05
大大的厨房里,一溜儿排着十来口大锅,大的足可以煮下一
头
整羊。靠墙砌着几个大大的水池,里面全是黄河故道的活鱼,有鲫鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼、黄辣丁等。根据客人的要求,厨房里的伙计把鱼
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