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庙子沟遗址
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1996
条
老
庙
牛肉
2023-12-03
老
庙
牛肉:老
庙
牛肉是河南省安阳市滑县老爷
庙
加工牛肉,国家级地方名馐,自明朝末创始以来,其独特工艺流传至今,素有豫北之花,中华一绝之称,是安阳著名的特产美食小吃,与道口烧鸡齐名。老
庙
牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成,其特点:鲜味美、营养丰实、风味独特
手工臊
子
面
2023-12-31
手工臊
子
面:臊
子
面的肉臊
子
用的是带皮的五花肉,汤是敲碎的大棒骨熬了几个小时的高汤,在汤中加入黄花、木耳、西红柿丁、小豆腐块煮至汤开。将煮好的面条放入碗中,浇汤后再依次放入肉哨子、鸡蛋饼丁、葱花、香菜、油泼辣子而成。
乌鲁木齐油塔
子
2023-08-02
乌鲁木齐油塔
子
:乌鲁木齐油塔
子
油塔
子
:其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开,抹了羊油、精盐和花椒粉,边擀边抹边卷,然后拧成一个塔状,摆在笼里蒸上半小时即成。
汝南马蹄馓
子
2023-07-16
汝南马蹄馓
子
:汝南马蹄馓
子
是河南省驻马店市汝南县的特产。马蹄馓
子
系用清油细面炸制而成,条细色黄,味道醇正,干吃焦酥,看而不腻,熬汤耐煮,柔而不泡,食用方便,易消化,且经济实惠。汝南历史悠久,文化深厚,至今仍然保留着许多传统习俗和特产美食的制作方法。例如汝南有名
清
沟
鱼宴
2023-08-16
清
沟
鱼宴:清
沟
鱼宴彰武县境内的大清
沟
,水清、
沟
深,藻类繁多,为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼,由于摄食自然食物生长而成,因此,肉质细腻,无异味,并有着天然绿色食品的美誉。大清
沟
盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类,目前,最大的鱼达4
庙
岭螃蟹
2023-10-24
庙
岭螃蟹:
庙
岭螃蟹是湖北省鄂州市华容区
庙
岭镇的特产。梧桐湖水质清澈,自然饵料丰富,盛产的螃蟹个大、壳青、肚白、肉丰味美。西风响,蟹脚痒,金秋正好食蟹黄。一年一度的河蟹又上市了,
庙
岭镇作为鄂州西部地区品蟹、购蟹集中地,又热闹起来了。梧桐湖是一个水产资源十分丰富的
白塔
子
干豆腐
2023-12-19
白塔
子
干豆腐:白塔
子
干豆腐亦称豆皮儿,是一种压成薄片状的豆腐制品,它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴,在当地已经形成规模经济。
通渭甜醅
子
2024-01-01
通渭甜醅
子
:甜醅
子
是通渭的传统小吃,又名酒醅
子
,其原料有三:一为莜麦,二是青稞,三是小麦。做法相同。做法是将莜麦或青稞(去外皮)簸净,清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封,保持恒温(15℃上下),经3~5天发酵,开坛食用,
白荔
子
萝卜
2023-08-24
白荔
子
萝卜:白荔
子
萝卜盐城市城区南洋岸一带多沙土,适宜种植白荔
子
萝卜。相传在商家圩、张家墩等地种植已有上千年的历史,素有萝卜之乡之称。所产的萝卜光滑圆润,皮薄肉嫩,质脆味甜,洁白可口,驰名省内外。萝卜中含有维生素、矿物质糖分等营养成份,生吃可解渴助消化、舒气、
黄陵臊
子
面
2023-07-26
黄陵臊
子
面:逢年过节时候,招待客人,要吃臊
子
面。所谓臊
子
,就是猪肉在锅里拌着花椒调和酱油辣椒食盐用菜油煮透后,放进肉罐子里闷上一段时间。肉剁的细细的,瘦肉筋道有味,肥肉油而不腻,入口即化,嘴角流油。吃饭的时候,一个锅盛汤,汤里面有葱花鸡蛋豆腐皮海带丝香菜蘑菇,
戎
子
酒庄葡萄酒
2023-08-09
戎
子
酒庄葡萄酒:戎
子
酒庄葡萄酒是山西省临汾市乡宁县的特产。戎
子
酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主,分为戎
子
、小戎
子
两大系列。戎
子
酒庄葡萄酒获地理标志保护产品。戎
子
酒庄地处北纬35°36°,海拔9501300米,光照充足、相对干旱,昼夜温差大于15℃,砂壤土质
米汤油馓
子
2024-01-02
米汤油馓
子
:米汤油馓
子
是凉州的特色小吃之一,制作时先将黄米和少量扁豆人砂锅用旺火熬煮成稀粥,再将少许面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、花椒即成。特点是味咸色黄,人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓
子
撅成小段,泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
灞桥臊
子
面
2023-07-25
灞桥臊
子
面:灞桥臊
子
面历史悠久,称其为汤饼,苏轼在诗中也有描述,它以面条中加食用碱、臊
子
汤中用粉面勾芡为主要特色。打臊子时先将五花肉、冬瓜、黄花、木耳、红白萝卜、白豆腐、炸豆腐等食材切成丁放入锅内加调料炒熟盛出,再将早已煮好的骨头汤烧开,下白豆腐丁烧开用粉面勾
沅陵山泡
子
2023-07-18
沅陵山泡
子
:每到春末夏初插田的时候,正是乌泡
子
成熟的时候。这东西有点不好的地方就是乌泡
子
那种乔木有刺,经常被扎,流血的是经常发生。这东西只要熟了,够大,甜死人。这种野果长的快,春天开花,夏初就熟了。早上还是黄色的,下午便可以变红了,这时就可以吃了。因为成熟的快
臊
子
馄饨
2023-12-28
臊
子
馄饨:馄饨,含有团圆美满之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。韩城的馄饨与众不同,非常之小,只有成人指甲盖那么大。大概一百斤面粉,能够包35万个这样的小馄饨。做工细致,有模有样,有棱有角,好吃好看。馄饨的制作
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