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康巴热久岩画
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厚街烧鹅濑粉
2023-12-08
吃的时候,将濑粉在
热
水中烫一烫放入碗
走油豆豉扣肉
2023-10-28
炒锅置旺火,放入茶油500克,烧至八成
热
,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅,
禾杆扣碗肉
2023-09-26
先把肉切成约1厘米厚,5厘米宽的块状,待油
热
置锅中加白糖、佐料炒至赤红色
红烧筒肠
2023-08-27
选用大肥猪的割肠,用
热
水泡过,取出加少许食盐和明矾。反复捋清肠两面的粘液漂洗,用竹筷顶快肠的一端,套成双层或三层,即肠中又筒肠。将套好的肠,切成一寸小段,配以葱末、酱油、红米粉(用纱布包扎)白糖、菱粉
调面
2023-08-02
往锅里倒入油,油
热
后放入花椒,待花椒炸
金蟾献宝
2023-06-19
勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出,再把勺内加宽油,烧至四五成
热
时,将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热,将蒜瓣炸香,加高汤、酱油、精盐、味精,放入哈士蟆用旺火烧沸,撇去浮沫,调
库车药桑
2024-01-05
药桑在库车县的牙哈乡、乌尊乡(吾宗乡)、乌恰乡、伊西哈拉乡、玉漆斯塘乡、比西
巴
格乡、齐满乡、阿克吾斯塘乡、哈尼喀塔木乡、塔里木乡、阿拉哈格乡、墩阔坦乡、阿格乡等乡镇都有分布,
白嘎寺唐卡
2023-07-11
白嘎寺唐卡:白嘎寺唐卡白嘎寺由杰
巴
•吉丹贡布于公元1179年创建、当时属噶举派,公元1488年高僧其吾乃典•洛桑尼玛改教为格鲁派。白嘎寺之前出过拉格、多觉、桑多、多杰等绘画手法精湛的多个唐卡绘画师,现由自治区传承人土丹次旺大僧接任该寺唐卡绘画师,有寺庙僧人和周
油塔子
2024-01-08
有经验的厨师先用温水和好面,加些许酵面揉成软面,
热
处发约小时,再加碱水揉
葫芦杂碎
2024-01-02
做法上是取洗净切块的猪羊肝肺肾肚肠,入水汆制,去粪腥油法,与用血浆
热
凝而成的血块一起下锅,文炎熨煮,待八九分熟时,加入以葫芦(现称
金蟾献宝
2023-12-19
勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出,再把勺内加宽油,烧至四五成
热
时,将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热,将蒜瓣炸香,加高
酸汤鱼
2023-12-15
酸汤鱼:酸汤鱼苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带,制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用
热
米汤自然发酵或者用食材本身的酸味来调制,而用酸汤烹制鱼肴是贵州人最爱,很久以前就逐渐形成了,成菜后,
文昌抱罗粉
2023-12-01
其风味特色是粉身洁白柔软爽滑,汤
热
青刺果
2023-11-28
青刺果:青娜油原料青刺果于每年农历5月成熟,每当这个时候,成群结队的摩梭妇女背挎篾篼,手执长弯钩,到茂密的青刺林里采集青刺果,然后淘洗干净,晒干后磨成细小颗粒,筛去糠壳,再晒干,然后将晒干的粉粒置于蒸笼内蒸到八成熟后装入麻布‘袋内真
热
榨油。摩梭人的榨油工具由较
炸羊尾
2023-08-14
把植物油
热
至五成,将羊尾裹上蛋,泡糊,逐个入油炸,炸至呈淡黄色时捞出装
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