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美氏虾粥
2023-08-19
熬粥这功夫
来
处理虾。虾要活虾,要剪掉尖头和须子,从背上开刀,取出虾肠,洗净虾头
毛家滩炸油香
2023-07-19
毛家滩炸油香:在毛家滩的回族人家中,一旦有什么喜事,都会炸油香,
来
款待宾客。糯米粉里面加水加盐,然后搓成饼状再放入油锅里面炸,一定要用菜油,炸的时候特别香。按照回族人的传统,是不允许放鞭炮的,他们用炸油香的方式代替放鞭炮,糯米团放入香喷喷的油锅中,也能发出类似
莆田炝肉
2023-06-30
经得行家指点,才知道要做好这道菜,可要拿出四样功夫
来
。其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉,再用木槌打烂肉块,切成
永定全牛宴
2023-06-29
话说这永定全牛宴还挺有
来
头儿的。相传乾隆当年下江南,微服私访过沅州十里八寨,所到之处但见村民无不面黄肌瘦,唯有夜郎寨一位百岁老人米
东山亲营紫菜
2023-06-29
亲营是个古老的村子,相传早在宋朝就开始建村,是福建省漳州市龙海白水营颜武祖
来
蚂蚱腿
2023-06-27
可以根据个人口味
来
选择炸的火候,如果喜欢吃老一点的,炸成后颜
三门望潮
2023-06-26
据说潮汛
来
临时,它的触手会上下摇动,渔民可因此判断潮水的涨落,大概这就是望潮得名的由来。可是,在其它地方,它一概被叫做章鱼或者八爪鱼,听起
丹阳大麦粥
2023-06-25
在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯,特别是夏天,
来
两碗冷大麦粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。丹阳是江苏镇江境内
绥中水豆腐
2023-06-17
绥中水豆腐:绥中的水豆腐很有名气,不仅本地人喜爱吃,外地人
来
绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。绥中水豆腐不仅吃法讲究,他的做法也很独特。做豆腐要用质量较好的黄豆。之前要挑选豆子,把臭的虫蛀的挑出去。然后用凉水或温水浸泡豆子,待豆子充分膨胀后,用磨磨成浆,且磨得
凌源豆包
2023-06-17
不预备下米面,不蒸出豆包
来
一般还轮不到杀年猪的。谷子、黍子脱皮剩米放现在是很容易的事,粮米加工房电机一转,米糠自动分离。可是三十多年前却没这
驴肉餐
2023-06-15
所以,
来
谷面糊糊
2023-06-15
在旧社会,谷面糊糊是穷苦人家的主食,因为吃不起稠饭,就只好喝稀糊糊
来
充饥。尤其是在上世纪1940年的雨灾、1
广宗手擀杂面
2023-06-12
其制作工序可以用精细二字
来
形容。首先,精选个大、饱满的绿豆,仔细捡出其中小石子等杂物,待洗净、控干后,再磨
五福同寿
2023-06-08
五福同寿:相传在乾隆盛世的时候,太后过60大寿,乾隆为了满汉成为一家人,所以决定再太后寿辰的时候要天下所有的厨师
来
一次比赛,最后经过选拔的厨师要做出满汉全席,大家绞尽脑汁终于最后一道菜作成了,那就是五福同寿。而这道菜是由镶黄旗容亲王的小贝勒无意间说出来的。大家
灌面肺和灌米肠
2024-01-05
灌面肺软嫩,灌米肠糯鲜,凡是
来
新疆旅游的中外游客,品尝过后都拍案叫好,赞美它风味的独特。除此之外,还有如羊肚、羊心、羊肝、羊头、羊蹄等,喷香可口。这些都是维吾尔饮食文化中的
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