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油角糖糕
油角糖糕
2023-06-28
糖糕传统的做法是,把红薯蒸软,拌上烫面(开水的面)做胚,包上白糖,同样入锅炸。外表酥脆,油角不同的是,里面软糯,包入的白糖都溶化成糖汁
抿阶
抿阶
2023-06-13
做法是:以杂豆面、玉米面少许白面团,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床),用手将面团自小孔抿入锅内,熟油加葱、盐为调花,注入锅即成,涉县北部的群众熟油加野山葱花为调花香味更浓郁。如今
天津稀食
天津稀食
2023-06-10
天津稀食品种大致可分为汤类、卤类粥类,近百品,风格各异。以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟,挑条入碗,
泉水香鸭
泉水香鸭
2023-06-10
泉水香鸭:珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,有清热解毒、滋阴降火、止血痢滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆鸭蛋清也具药用价值。用当地天然矿泉水烹制出的泉水香鸭更是肉嫩美味、营养丰富。菜谱—主锅是泉水香
清炖羊肉块
清炖羊肉块
2024-01-05
清炖羊肉块:清炖羊肉块是维吾尔族的传统名食,是节日待客的佳肴。清炖羊肉块肉质鲜嫩,不膻不腻,味美可口。(喀什)
火爆双脆
火爆双脆
2023-11-27
此菜用鸡肫猪肚头切配爆炒成菜,是一道火候功夫菜。特色是红白分明,咸鲜脆爽.
椒盐鸭下巴
椒盐鸭下巴
2023-11-16
椒盐中虾炸鸡翼亦做得甚具水准,色泽油润,令人垂涎。
猪手粉
猪手粉
2023-11-14
猪手粉:全城多数早餐店都有这道早餐,原料即米粉丝猪脚。特点:汤汁香浓、嫩香可口、爽口软滑、肥而不腻。
香港蟹
香港蟹
2023-07-12
概况:香港市上常见的蟹,有膏蟹花蟹两种。还有一种乃是被人瞧不起的水蟹。它们都是淡水蟹。
苏式糖果蜜饯
苏式糖果蜜饯
2023-08-29
苏式糖果蜜饯:苏式糖果蜜饯选料讲究,制作精细,有独特的配方工艺。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主,形成苏式糖果的特色。
黏火烧
黏火烧
2023-12-20
是用黄米红栆制成的,其特点:色泽金黄,暄而不松,香甜可口。
扁肉燕
扁肉燕
2023-12-12
扁肉燕:扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。
雅江野生菌
雅江野生菌
2023-12-09
野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质多种维生素,经常食用菌类,对增进健康、预防疾病、有很多帮助。
辣子
辣子
2023-12-25
当地盛产秦椒线辣细长肉厚,辣味十足。无论零餐小家庭便饭,逢年过节或盛大宴席辣子必不可少。
白寺狗肉
白寺狗肉
2023-10-13
主要是缺乏精美包装无菌处理。