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开封市酒文化博物馆
相关特产共
72
条
莫家酱菜
2023-07-16
莫家酱菜:莫家酱菜是河南省
开封市
杞县的特产。莫氏酱菜以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成,风味独特色香、味、形具佳,且有咸、甜、脆嫩、鲜香、解腻增食、爽口开胃等特点。杞县是酱菜的故乡,莫氏酱菜又是开封酱菜行业的佼佼者,它独特的制作方法以及得天独厚的地理
东大寺锅盔
2023-07-15
东大寺锅盔:东大寺位于
开封市
顺河回族区,寺内现存的碑刻和其他史料分析,唐末已有部分回民来从长安来汴州即现在的开封居住生活。宋元以后,大量回民从全国、乃至全球各地移居开封,并聚居于现开封东大寺所在地。因生活和信仰的需要,在此地建立清真寺,后因王朝更迭、黄河泛滥而
开封方笙
2023-07-15
合作化时期由市乐器生产合作社继承生产,后由
开封市
乐器厂生产。开封方笙有大、中、小三个型号,大体有笙斗、笙苗、簧片三个部分组成。以中号方笙为例,笙斗高7.8厘米,吹嘴长7厘米,
金徽酒
2024-01-01
陇酒是有渊源的,陇
酒文化
是厚重的。金徽酒的文化不仅有根有据,而且历史文化积淀厚重。在历史的长河中,徽酒犹如一叶永不停息
兰溪芝堰荞麦烧
2023-06-26
兰溪芝堰荞麦烧:兰溪芝堰荞麦烧,是兰溪芝堰村的著名土特产,芝堰又是一个美丽富有历史
酒文化
的古村落,加上芝堰的地理环境,芝堰酿酒师的传承,芝堰荞麦烧以运用古老传统的酿酒工艺,得到大家的认可,所熟悉。文化历史,芝堰荞麦烧都很好的具备了,具《本草纲目》介绍有荞麦,荞
开封官瓷
2023-10-16
京师即汴京(今
开封市
)。北宋官窑亦称‘汴京官窑’。一一二五年后因宋金战乱,宋室南迁
通许麦香面
2023-07-16
通许麦香面:通许麦香面是河南省
开封市
通许县的特产。通许县所产小麦所磨之粉,面筋特多,并带清香,香甜可口,别有风味。河南自古就是小麦的主要产地,《诗经》上记载有我行其野,芃芃其麦。类似这些记载尚有很多,都说明河南生产麦子的状况。河南的小麦,多面,食之养人,比江淮
洧川豆腐
2023-07-16
洧川豆腐:洧川豆腐是河南省
开封市
尉氏县洧川镇的特产。洧川豆腐采用传统的石磨工艺,不添加任何化学成分,物理压制,水分含量小,营养价值高,口感极佳,长时间炒、煮不烂。在开封,人们说到尉氏县洧川镇,首先想到的一定是洧川豆腐。有许多人也是因为洧川豆腐,才认识了洧川镇。
赊店老酒
2023-10-14
在中国名镇社旗县赊店镇,传统的
酒文化
浸淫、滋养了这片
清汤东坡肉
2023-12-16
清汤东坡肉:清汤东坡肉是
开封市
的传统名肴,属于豫菜系,此菜特色是鲜肉烂,肥而不腻,清醇利口,是开封著名的特色名菜。清汤东坡肉已有千多年历史,相传,大文学家苏东坡喜食鲜笋,称竹笋为玉板和尚,称赞烧笋是惮悦味,又将鲜笋奉为素中仙。在一次诗文酒会上,他赋诗一首:无竹
炸八块
2023-12-16
炸八块:炸八块又名八块鸡,是河南省
开封市
的一道传统名菜,属豫菜系。该菜品由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的干搂炸酱不要芡,一只鸡子剁八瓣的响堂报菜语,后半句就是指此菜而言。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味,由此
开封套四宝
2023-07-16
开封套四宝:开封套四宝是河南省
开封市
的特色美食。套四宝绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻,多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长,浓香四溢。古都开封既是名胜之城,更是美食之城,特色小吃如灌汤包、花生糕、莲花酥等遍
鲤鱼焙面
2023-12-16
鲤鱼焙面:糖醋软熘鱼焙面,简称鲤鱼焙面,是河南省
开封市
的一道传统特色名菜,是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成,此菜是以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料,兑入开水,勾加流
宜兴陶瓷
2023-08-27
被誉为陶瓷艺术殿堂的中国宜兴陶瓷
博物馆
,馆藏陶瓷精品8000多件,是中国藏品最多、规模最大的陶瓷
博物馆
。(无锡)
吉州古瓷
2023-09-23
古瓷中的剪纸贴花盘、凤首白瓷瓶木叶天目盏等,分别被日本、英国大英
博物馆
、南朝鲜国立中央
博物馆
誉为国宝、瓷中尤物和稀世珍宝而珍藏。吉州古瓷是古
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