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西南保障榜书
2024-01-15
在象鼻山下山半山石刻下的巨型榜书西南保障，为国民革命军十五军参谋长何宣于1935年冬天题刻，说明桂林自古以来都是南方政治、经济、军事的中心。为了有效防御，何宣在象鼻山修建了坚固的碉堡和运输暗道
杞县酱菜
2023-10-16
杞县酱菜：河南开封杞县是酱菜的故乡，以莫家酱菜闻名海内外，酱红萝卜色泽鲜红,咸中透甜,酱香浓郁、红薯泥香而不腻至今广为流传。明德堂莫氏酱菜始创于(1815)年清朝嘉庆年间，莫特生先生在原有的基础上，加以革新酿制而成，已有近二百年的历史。莫氏酱菜又是开封酱菜行业
窝窝肘
2023-07-15
窝窝肘：窝窝肘窝窝肘原名酱肘子，由北京传入开封。北京天福号酱肘子誉满京城，清朝末年为定期贡送进宫食品。近百年前，开封北味芳店主慕名赴京，带回样品研习生产，烹制出独具中原特色的酱蹄桶。建国后，市食品公司酱肉商店挖掘改进传统工艺，精心制作该品。因其形似窝窝，故名窝
灌汤小笼包子
2023-07-15
灌汤小笼包子：灌汤小笼包子包子是开封的传统食品，早在北宋东京市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的王楼，制售的名为山洞梅花包子，号称东京第一。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。本世纪20年代，名厨黄继善创办第一点心馆，主营灌汤包子。30年代
泗州城遗址
2023-07-17
当年，隋文帝开凿洛渠，引黄河水，经开封、商丘、灵壁、夏丘至临淮（今盱眙县城淮河对岸）入淮。唐开元年间，徙泗州府于临淮县。从泗州通过淮河、运河、汴河和长江，可抵南京、开封、洛阳等重要都市，因此，泗州成为重要的交通枢纽和漕运中心
菊花火锅
2023-10-16
菊花火锅：菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有四生和八生之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳
西瓜豆豉
2023-10-16
西瓜豆豉：西瓜豆豉开封一带盛产西瓜、大豆，因而很早之前西瓜豆豉就成为开封的特产。西瓜豆豉选用黄灿饱满的优质大豆及优质西瓜为原料，以面粉、精盐、鲜姜、陈皮、小茴等作配料，经过对黄豆的浸泡蒸煮、拌面制曲、室外晾晒、入缸制豉及封缸发酵等工序而成。一般是盛夏生产，秋后
姚子青营抗日牺牲处
2023-03-29
姚子青营抗日牺牲处位于友谊路1号临江公园内，姚子青（1909～1937）广东平远人，又名若振，号中琪，民国二十六年（1937）任国民革命军第十八军九十八师二九二旅五八三团第三营中校营长，奉命赴上海抗日，进驻宝山县城
孙桐萱故居
2023-11-30
孙桐萱故居，是原国民革命军十五师、二十师师长、十二军军长、抗战时期第三集团军总司令孙桐萱在天津的故居，位于原天津英租界爱丁堡道（今和平区重庆道68号）。中文名：孙桐萱故居位置：原天津英租界爱丁堡道建筑面积：733m²