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银记豉油皇牛肠
2023-11-18
银记豉油皇牛肠：银记豉油皇牛肠银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创，她得名师传授，用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，用新鲜牛肉配以姜计、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、糖、盐、胡椒粉等调料作馅，再浇上特级生油、猪油、生抽、味精、糖、开水、枧水配制的酱油，就制
水晶蛋糕
2023-09-03
作筵席中的道食更受青眯。主要将蛋汁用箸打烂发透，加入白糖搅拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊状，上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内，四周竖起，再将配制好的粉糊注入，让其自然散开，厚
大厂蒙镶
2023-08-06
大厂蒙镶：成品经设计、造型、铸模、库活、錾活、馏金、作旧等多道工序制成。其中库活工序为按铸模的造型将铜、铁、锡等金属板材打制焊接于所制器物的坯胎；錾活为用金属刀具在坯胎上雕刻花纹图案，其雕工技法分阳錾、平錾或平阳结合，立体效果明显；镶宝为根据设计要求于器物上镶
刀鱼
2023-06-23
刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。刀鱼的最大特点是细骨遍布全身。清明前，刀鱼细
糖耳朵
2023-06-09
前人有诗说：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。并注说：糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。蜜麻花用的面要
浮玉塔
2023-10-15
明嘉靖(1522—1566)中推官张应雷筑，清顺治(1644—1661)中重修。浮玉塔面对岘山、道场山，傍依桃园，东苕溪流经其侧。塔为7级砖塔，每层塔壁刻有魁星，并有行书文运遐昌，民居口口八字
凉高山牌坊群
2023-10-13
凉高山牌坊群是指凉高山的张氏节孝坊和王氏节孝坊，大山铺镇的颜氏节孝坊和回龙桥碑铭坊，凤凰乡的谢氏节孝坊和何氏节孝坊、大安街的阮家大坟四脚坊7座牌坊。2007年6月以凉高山牌坊群成功申报为省级文物保护单位
蒙恬墓
2023-10-01
原有清代石碑两通（其中1通断为两截），碑高1.42米，系清·乾隆年间知州张元林所立，镌刻秦将军蒙恬墓，为知州江士松手书。清人阎秉庚曾题诗曰：春草离离墓道侵，千年塞下此冤沉。生前造就千支笔，难写孤臣一片心