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张家界上天梯
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条
太湖银鱼炒蛋
2023-08-23
太湖银鱼炒蛋:冰尽溪浪绿,银鱼
上
急湍;鲜浮白玉盘,未须探内穴。这是明朝诗人王叔承对银鱼的一首赞咏诗。银鱼与鲚鱼、白虾并称太湖三宝,它历来是席
上
珍馐。据史书记载,早在春秋战国时太湖就盛产银鱼。清康熙年间,银鱼与白虾、梅鲚并列为贡品。近百年来,无锡和苏州地区烹制的
沁县枣糕
2023-08-08
将蒸锅置于旺火上,舀
上
净水,沸后套上专用蒸米的纱布,取软米粒撒
上
大约6厘米厚,待蒸汽腾起后,再撒一层软米面粒,如此大约18厘米厚,排放一层红枣,反复数次,直至满
一百家子拔面
2023-08-07
荞麦
上
磨之前,首先将麦籽
上
的黑皮去掉,不但黑皮,连紧挨着黑皮的部分较
柿干
2023-08-06
制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳
上
,吊在棚内吊杆
上
,让其缓慢自然风干。捂霜是将晾晒好并经过整形的
樱桃肉
2023-06-24
将五花肋条猪肉洗净,入锅加清水旺火烧煮,至肉皮发软取出,然后用刀在皮
上
剞十字花纹,刀痕深至第一层瘦肉。然后在锅中垫竹算,肉皮朝下置其
上
,加猪肉汤、葱结、姜片、精
清汤白丸
2023-06-24
而在上世纪,只能用手工,将鱼肉放在砧板
上
剁碎,但这同时也会将砧板碎剁进来,怎么办?大厨们想了个办法,在砧板
上
先铺块猪肉皮,然后将鱼放在肉
满族绣花鞋
2023-06-13
它的最大特点是鞋底特别高,木底的形状分
上
宽下窄的花盆底和
上
宽下圆的马蹄底,所以人们习惯称花盆底鞋、马蹄底鞋,统称为高底鞋。其鞋底用木头做成,一般高510厘米,有的可达1416厘米,最高的达25厘米左右。木底用白
四季兰
2023-12-06
但是当地人仍然称吴荷瓣,参加云南昆明世博会
上
获得金奖。
绿豆丸子
2023-08-10
绿豆丸子:主料绿豆面,配料花生、豆芽、调料,
上
油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。
天然地耳
2024-01-02
产于东乡县境内黄土表层
上
的地耳,较其他菌类营养含量更高,属黑色类绿色食品。
豆腐青菜汤
2023-12-14
豆腐青菜汤:豆腐青菜汤豆腐青菜汤是铜仁百姓大年三十必
上
菜肴,用豆腐与青菜加水煮成,不放油盐,意谓做人要一清二白。铜仁十大地方风味小吃。
艇仔粥
2024-01-11
如果岸上或另一艇
上
游客需要,粥艇
上
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洱源雕梅
2023-12-22
雕梅因在青梅果
上
雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉
上
雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻
香茅草烤鸡
2023-12-15
香茅草烤鸡:把宰好的鸡洗净,放在火炭
上
烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软,捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅草捆住,用竹片夹起来,放在火炭
上
烘烤。肉烤熟后,再抹上猪油继续烘烤几分钟,去掉香茅草就
三鲜宴面
2023-12-05
制作三鲜宴面,需选取蛋黄面或优质
上
白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后,浇
上
三丝盖头即成。三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点。中文名:三鲜宴面发源
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